我想轉行做水電

我只有高職畢業，退伍後在一間網拍公司上班約一年時間，在這間學到很多銷售的技巧跟臨場反應，離職原因是老闆晚上喝酒，早上去上班時會遇到老闆『起酒瘋』，起完酒瘋後就去睡覺到下午３～４點起床，同事上班都在睡覺或是做自己的事，公司的事除了會計跟拿貨不是我處理，剩下客人接待、點貨、理貨、跟出貨都我包辦，同事只有到下午要出貨才會出來做，等於一天做２個鐘頭，最後我離職了

再來去工地學石材美容，第一次接觸到工地文化跟手工具，於是很認真的學，最後因為師傅互相陷害，加上自己手腳不快，總是成為盾牌跟箭靶，最後離開了(也做了一年的時間)

再來到一間傳統產業的小型公司，員工就我一人加上老闆夫妻，老闆夫妻很願意教，也很有耐心教導，但是公司的商品就是塑膠，屬於不特定商品，只要是塑膠可以成型，我們就接單，所以每個客戶的訂單要的不一樣(等於是客制化)，然後每個客戶的訂單這次完後最少要再2個月才會再下訂，有的超過半年才一次，我真的也努力的把每個客戶的步驟記下來，但是下次訂單來的時候我要翻筆記跟腦海時，就會被說怎麼還不熟還不會(老闆，我才做過一次，而且是3個月前的)實在很挫折，老闆說再幾年要退休，所以要自己想想往後怎麼自己經營，只是我們的客戶沒有特定產業行業，完全是屬於幫人用塑膠解決問題，總之很難解釋公司的類型，然後一直被罵最近又萌生離職想法

但是我手腳慢，反應也慢，又不知道可以做什麼工作，但是我是很肯做的，我也因為之前做了工地，對工具產生興趣，那時看了水電在做，現在有時會在家自己搞一些水電，只是很不專業，所以現在有想去做水電，學個一技之長，不知道去做水電學邊會不會被幹爆，請各位大神為我講解水電學徒的心得跟建議吧！