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請教如何踏進廚師界的第一步

昆kun

昆kun
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5分

樓主

2015-11-13 13:44

請教01的前輩們，小弟目前在南部某家機車大廠當作業員，年資已有5年但薪水遲遲不升，月薪全薪加輪早中班不到27K，明年有想要轉職踏進廚房一步一步累積經驗，我知道廚房比製造業現場辛苦，但為了經驗技術這是必須的，想請教一下大家如果要應徵學徒或廚助該重一般餐廳應徵還是直接去大飯店應徵比較好? 今年有考一張中餐丙級證照了

2015-11-13 13:44 發佈

文章關鍵字廚師界

dreamkill0321
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552分

2樓

2015-11-13 15:24

昆kun wrote:
請教01的前輩們，...(恕刪)

這個問我就對了

首先下次在泡麵時

切一點蔥進去，並且用煮的

馬上就有當廚師的感覺了

ace0156bbb
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6406分

3樓

2015-11-13 15:30

昆kun wrote:
請教01的前輩們，小...(恕刪)

大飯店應徵砍掉重練你還年輕

https://ace0156.pixnet.net

dreamkill0321
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552分

4樓

2015-11-13 16:29

ace0156bbb wrote:
大飯店應徵砍掉重...(恕刪)

先別管丙級證照了，你有聽過中國廚藝學院嘛？

sixma

sixma
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20分

5樓

2015-11-13 16:42

認真回如果家附近有小餐廳(非連鎖那種中央廚房的) 就去吧

先去練經驗，也可以確定自己適不適合。

ANDYLIU66Y
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579分

6樓

2015-11-13 20:26

昆kun wrote:
請教01的前輩們，...(恕刪)

如果有的話，再考一張乙級吧，

咩克斯
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53分

7樓

2015-11-13 21:53

證照都是浮雲....

飯店適合初學者打基礎跟老鳥養老可以先考慮去飯店把基本技巧磨練好

你學中餐的話最快進步的地方就是喜宴餐廳

做菜沒有速成~就是一直做來磨練技巧跟增加穩定~做的看的比人家多你就進步的快

alaschen2001
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8樓

2015-11-14 9:15

請應徵快炒店學徒吧滿一年再換一直換到三年後看可不可以進大飯店如果三年後你找不到工作密我我可以幫你安排連鎖飯店宴會廳

進飯店也是從新學起但是比較紮實鉆板配菜冷盤爐子

一堆人叫你考乙級哪有那麼簡單??

丙級有跟沒有是一樣的加油朝你的夢想邁進我給你支持

細妹仔
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1580分

9樓

2019-08-23 15:03

昆kun worte:
想請教一下大家如果要應徵學徒或廚助該重一般餐廳應徵還是直接去大飯店應徵比較好? 今年有考一張中餐丙級證照了
...(恕刪)

我認為有考到中餐丙級證照，就是有一張廚師界的入場券，
廚師也有上電視教做菜，是不是都是俊男美女，我沒有注意
過，不過，不要用外表評斷廚藝，更不要套用學歷至上，廚
師也要靠臨場反應，對食材的來龍去脈更要專業，要不然也
會敗在味覺奇差的顧客身上吧！

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