用自己改良設計的柴火爐,來作柴燒~「炒菜示範」經驗分享

爆薑中
用自己改良設計的柴火爐,來作柴燒~「炒菜示範」經驗分享

與瓦斯相比差別只在於鍋底會黑鍋,不能調小火,起火稍遲些,這三樣而已,其他一般無二。 

影片一鏡到底無剪接。請注意整個全過程,也沒有冒出多少煙來,耗費的柴火也只有微量而已!
 一開始是先煮一杯咖啡約2分鐘。
半個小時連煮三道菜:1.杏鮑菇爆炒九層塔、2.爆薑蕃茄炒豆腐、3.爆薑枸杞絲瓜
再用9分鐘煮沸600CC的水,基本上是三菜一湯,加一杯咖啡。


設計結構~爐子的爐膛只有7公分寬,容量250毫升,比易開罐還小,可收納在鋼杯中,鐵三角爐架也可折疊。
用自己改良設計的柴火爐,來作柴燒~「炒菜示範」經驗分享


杏鮑菇爆炒九層塔
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爆薑蕃茄炒豆腐
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用自己改良設計的柴火爐,來作柴燒~「炒菜示範」經驗分享



爆薑枸杞絲瓜
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2019-01-20 15:53 發佈

5r6522 wrote:
爆薑中可以取代瓦斯...(恕刪)


這篇夜珮我給250

連拿500資格都沒有 下去吧

董鰓康 wrote:
這篇夜珮我給250...(恕刪)


這個看起來全都是自製的

不是市售商品

那來的業配?

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