【-----請益-----】這個鍋可以放上焚火台嗎?

breakegg2000

breakegg2000
個人積分：68分
文章編號：58200246

68分

樓主

2015-11-15 0:14

我知道各位都是放上鑄鐵荷蘭鍋

但是考量重量價格及保養

暫作罷

先用用我家這款二十年前送我媽的"不鏽鋼"鍋(那時根本不懂,百貨買的)

因為"太重"家母已經沒在用了

剛好可以拿來試試焚火台

鍋底的牌子
【-----請益-----】這個鍋可以放上焚火台嗎?

鍋子本體

側面

有附鍋蓋

焚火台

目測鍋底厚度應該為0.8~1cm
鍋邊厚度為0.2cm

如果我放在焚火台上煮食料理
鍋子會燒壞嗎?
爬文好像沒人這麼做
有沒有要注意什麼呢?

2015-11-15 0:14 發佈

文章關鍵字焚火台

Pooky

Pooky
個人積分：1804分
文章編號：58206868

1804分

2樓

2015-11-15 18:19

breakegg2000 wrote:
我知道各位都是放上...(恕刪)

應該問你焚火台是燒炭還是燒柴，燒炭的話鍋底不會黑，燒柴鍋底會黑，一般鋁鍋都能上去煮茶煮湯了，有什麼鍋不能上焚火台，就不沾鍋要注意別燒過頭就好

breakegg2000

breakegg2000
個人積分：68分
文章編號：58207828

68分

樓主

2015-11-15 20:08

Pooky wrote:
應該問你焚火台是燒...(恕刪)

原來燒炭不會燒黑燒材會燒黑(筆記)

應該會帶炭去吧~

小弟不會煮食

所以不太懂炊事的一些基本常識

只是很好奇

搜尋焚火台+鍋只會出現荷蘭鑄鐵鍋

查不到其它鍋種

還以為是有什麼限制~~

ddt1983

ddt1983
個人積分：55分
文章編號：58211405

55分

4樓

2015-11-16 1:54

breakegg2000 wrote:
原來燒炭不會燒黑 ...(恕刪)

鑄鐵鍋可以乾燒~

其它鍋類不行~

所已注意不要乾燒就好了~

dieselman

dieselman
個人積分：1385分
文章編號：58216644

1385分

5樓

2015-11-16 13:25

lagostina 是義大利的品牌
它的壓力鍋很有名
你這算是平底鍋吧
重就表示真材實料
一般來說不乾燒是沒甚麼問題
反正底若黑了，有不銹鋼亮白液也可以擦回來

不過如果是我
我會拿來當煎東西用的，搭配小傢伙瓦斯爐
你要放焚火台，可以買lodge 鑄鐵鍋
也不貴丫

breakegg2000

breakegg2000
個人積分：68分
文章編號：58223814

68分

樓主

2015-11-16 22:08

ddt1983 wrote:
鑄鐵鍋可以乾燒~ ...(恕刪)

是哦,原來不能乾燒哦~

可是這樣讓我想到

若裡面放入幾根地瓜或二三隻雞翅

其它沒放到的地方

是不是就算乾燒?

breakegg2000

breakegg2000
個人積分：68分
文章編號：58223825

68分

樓主

2015-11-16 22:09

dieselman wrote:
lagostina...(恕刪)

有點想要在上面直接用焚火台煎煮晚餐

瓦斯爐備用~~~

tonytai

tonytai
個人積分：286分
文章編號：58226932

286分

8樓

2015-11-17 8:19

breakegg2000 wrote:
有點想要在上面直接用...(恕刪)

在野外炊事方便就好，

以效率而言；
焚火台不好火控，
所以都是用於大火的煮食，
熱炒炸通常會用可火控的爐具。
在戶外環境溫度變化大，
如果使用有蓄熱功能(鑄鐵鍋、盤)的炊具會事半功倍。

從實務而言，
依據烹煮的時間長短來安排不同炊具的組合，
盡可能在接近的時間完成所有的烹煮工作，
這樣才不會失去"熱食"的美味，
如果有露營的需求還需要考慮炊具輕量化與體積，
相關的安排就是野趣的所在。

open808

open808
個人積分：85分
文章編號：58228999

85分

9樓

2015-11-17 10:53

要怎麼燒都可以，用完要整理就知道，變黑的要擦回白鐵，不擦又覺得"胎勾"
所以盡量選擇黑底，沒擦乾淨嗎看嘸

不然可會影嚮美感

breakegg2000

breakegg2000
個人積分：68分
文章編號：58238683

68分

樓主

2015-11-17 22:41

tonytai wrote:
在野外炊事方便就好...(恕刪)

還是新手不能體會

不過好像可以想像得到了

還在美麗的幻想...中