[分享]南部鐵器<及源鑄造>鑄鐵平底燒烤/炒菜盤

這次的主角能帶著出門又能上的了廚房，是來自日本以手工打造(南部鐵器)由<及源鑄造>製作的
鑄鐵平底燒烤/炒菜盤。
尺寸:28 X 21.5 X 2.5CM
原廠包裝盒。

原廠提供的使用手冊。

原廠提供的食譜。

貼心的進口商還提供中文譯本的使用手冊。

手工鑄鐵盤有防沾鍋與排油的網槽設計，為求整體感連活動把手內側也有網槽。

活動式把設計，讓鑄鐵盤更活用且煮食過程可先拿下，需要移動時再裝上可避免導熱燙手。

活動式把手背後有防脫凸點設計。

鍋底背面有盛榮堂的刻印。

開完鍋後(與荷蘭鍋開鍋程序一樣)，先來煎顆蛋試試不沾鍋的能耐。

從冰箱拿出來冰冷的蛋，一入鍋的蛋邊緣並沒有焦黃發生，翻身後非但不沾鍋且受熱面維持非常好的顏色，多餘的油會流入四周的邊槽，負責操盤的老婆誇讚連連。

如果要把燒燙的鑄鐵盤直接上桌，還很貼心附上實木桌墊。

實木桌墊用料與做工非常精緻，符合日本工藝注重細節的特色。

搭配軍爐熱炒恰恰好。

搭配焚火台燒烤也不賴。