餐具依材質兩分不銹鋼，鋁合金及鈦合金材質，不銹鋼材質，最便宜但是餐具也最重，鈦合金最貴，鋁合金價錢適中，但是可能有人會怕吃鋁餐具會對身體有不良引響，那是全鋁餐具，現在戶外餐具都是鋁合金，全鋁餐具好像沒有，鋁合金餐具對身體引響也比較沒有，之前在大賣場買了一組5人份不銹鋼材質餐具，價錢比我那羼牛4人份鋁合金餐具便宜，但是，使用一次就後悔，不是不好用，是用完要洗，就很很麻煩，不銹鋼瓦斯一燒，鍋子全黑，要洗就很累，幸好，鍋子還有一個好處，內外鍋，改成煮飯鍋，便宜又好用，飯又可以煮熟。
kiki5768 wrote:沒錯！全鋁也很難找到了。鋁傷身，對此我也頗感興趣....但稍微深入研究後好像也沒甚麼可怕
鋁合金價錢適中，但是可能有人會怕吃鋁餐具會對身體有不良引響，那是全鋁餐具，現在戶外餐具都是鋁合金，全鋁餐具好像沒有，鋁合金餐具對身體引響也比較沒有
借題延伸一下
1.除非鍋子破洞刮痕才可能釋出鋁離子，但釋出量極低，每100公克食物的含鋁量增加不到1毫克，生活用胃藥、膨鬆劑、錫箔紙含鋁還比這量高呢！光豬肝就含量將近18毫克。
2.登山露營用的合金鍋具表面都有鍍一層"陽極處理"，它硬度很高比不鏽鋼還硬，要刮傷也不容易。
3.英國牛津大學神經病理學院報告指出，鋁與老人癡呆症無關，引發老人癡呆症的元兇為Protease(蛋白脢)以及基因遺傳。還研究指出多服用維生B群可減緩老人癡呆。
阿茲海默症協會官網，下面第四點指出：
Myth 4: Drinking out of aluminum cans or cooking in aluminum pots and pans can lead to Alzheimer’s disease.迷思四：飲用鋁罐飲料或鋁製鍋碗在料理中可能導致阿茲海默症。
Reality: During the 1960s and 1970s, aluminum emerged as a possible suspect in Alzheimer’s. This suspicion led to concern about exposure to aluminum through everyday sources such as pots and pans, beverage cans, antacids and antiperspirants. Since then, studies have failed to confirm any role for aluminum in causing Alzheimer’s. Experts today focus on other areas of research, and few believe that everyday sources of aluminum pose any threat.事實上：在60年代和70年代，就早已提出鋁導致在阿茲海默症的疑慮。如日常使用到的這些鋁製鍋碗、飲料罐頭、制酸劑(胃藥)、止汗劑等。自那時以來，科學研究未能證實任何鋁導致阿茲海默症的發病。如今其他領域的研究，也很少有專家相信每天生活上的鋁製品會構成該症狀威脅。
(翻得不好請見諒，希望對鋁疑慮的人有幫助)
瘋玩鑄鐵鍋
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