直接放鐵鍋煮就行了1. 洗好米, 一樣配比, 一杯米1.1杯水2. 大火煮到滾, 拿鏟子開始翻攪, 一直翻到沒有水3. 改小火, 停止翻攪, 蓋上蓋子, 20分鐘.白米飯煮好了.......煮白米飯哪有這麼麻煩, 沒電鍋也能煮.我在新訓中心當幫廚, 一頓要煮2鍋各100公斤的米, 就是這樣煮的.