談談戶外露營咖啡 (第4頁)

me.lai

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31樓

2012-11-17 17:55

awd180 wrote:
看操作影片...還教你打奶泡...拉花..

看他拉花.....好簡單...我都用撒肉桂粉時加網子來做圖型... orz

awd180

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32樓

2012-11-17 18:44

me.lai wrote:
看他拉花.....好簡單...我都用撒肉桂粉時加網子來做圖型...

看你煮CREMA.好簡單.上次問過你後.我就沒有再煮咖啡了.還是煮不出CREMA來..

至於拉花..再說吧...

http://www.flickr.com/photos/58921593@N08/?saved=1

壺裡糊塗

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33樓

2012-11-19 15:06

也來湊熱一下~~~喝咖啡~~是露營的加FU~~~這是一定要的啦~~

最常帶出門的東東

帶哪壺~~~~看人數~~~小胖速偶的最愛~~~呵呵

想到戶外搖~~就帶越式粉紅佳人~~~呵呵

PS:不過老實說~~~最常帶的~~還是掛耳~~~免洗又方便

壺裡糊塗

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34樓

2012-11-19 15:34

有時候~~自創的搭配法~~~免紙手沖咖啡組合~~喝起來就粉爽爽~~~

來吧!~~~~~與粉紅佳人~~~戀愛吧!~~~~呵呵

平靜生活

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35樓

2012-11-19 15:43

卡哥哥 wrote:
可以試試看顛倒壺...(恕刪)

顛倒壺很讚

我是用ALESSI的9090 6人份配上阿拉丁爐
不銹鋼壺配上不銹鋼爐，真的是絕配
不過，應該爆預算

對了，這一咖我還煮過一個東西

高山茶

非常讚

可惜的是，煮過咖啡後，就會混咖啡味
很想再買一咖來專煮茶葉

但是後來，發現掛耳式濾泡咖啡後
這些東西就全收起來

ps:補個圖

文生

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36樓

2012-11-19 17:46

摩卡壺是煮義式咖啡的正統配備，記得一定要小火慢煮，Bialetti這個品牌是首選，在美大利是一般家庭的標準配備。

儘量買鋁合金的，其次為不鏽鋼的，因為鋁的導熱較快，咖啡不易燒焦。這時原汁出來是屬於espresso，深度中毒者直接就可以哹乾了(one shot)，也可以加幾絲檸檬皮，也別有味道；如習慣喝美式淡咖啡的(Americano)，就加1或2倍的水即可；愛喝拿鐵的，一樣加1或2倍的熱鮮奶。

如果愛喝卡布其諾的或拿鐵的大大，可以買這只Bialetti的 Mukka Express，如下:

記得一樣是小火慢煮，相信會令各位大大十分享受營地裡的早晨!

wkh2006

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37樓

2012-11-19 20:37

me.lai wrote:
我戶外大都用美式水煮...(恕刪)

我看到optimus Hiker! 我也有1個,只不過是舊型的,
黃銅筒,靜音爐嘴.
現在還有人賣嗎?我看你的很新.

me.lai wrote:
我戶外大都用美式水煮...(恕刪)

平靜生活

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38樓

2012-11-19 21:00

文生 wrote:
摩卡壺是煮義式咖啡的...(恕刪)

文生大:
請教一下
我用你給的關鍵字上google找了一下
發現這一咖Mukka Express很有趣，有三個模式

現在我的問題是，請教一下，這咖煮espresso的風味與傳統的八角壺的風味有差別嗎?

我家都是純飲黑咖啡比較多，想說如果風味有差，還是以最經典的八角壺就好了
如果沒太大差異，就會考慮您推的這一支

感謝回答。

awd180

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39樓

2012-11-19 22:00

wkh2006 wrote:
我看到optimus Hiker! 我也有1個,只不過是舊型的,
黃銅筒,靜音爐嘴.
現在還有人賣嗎?我看你的很新.

您的OPTIMUS HIKER 是111系列的.

常見的一共有四種..早已停產.分別為..

111(煤油怒吼爐頭),
111B(去漬油怒吼爐頭),
111T(多種燃料靜音爐頭),
111C(多種燃料眼鏡蛇靜音爐頭,油壺為鐵壺烤漆)

若油壺為黃銅色又是靜音型..那就是111T

http://www.flickr.com/photos/58921593@N08/?saved=1

wkh2006

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40樓

2012-11-19 22:17

awd180 wrote:
您的OPTIMUS ...(恕刪)

原來如此,我多年前在登山友買的,好像沒多少錢.
後來工作不順,顛沛流離,...(誇張了些)小孩漸大
野炊時間少,就束之高閣了

現在出門也是用掛耳咖啡,味道還可以
康建雜誌說容易膽固醇過高的人要喝濾紙濾過的咖啡
所以,掛耳式就變成我的首選了

awd180 wrote:
您的OPTIMUS ...(恕刪)