還有人在用烘爐嗎 (第4頁)

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樓主

2012-11-13 11:57

小丸子1225 wrote:
請問石板去哪買啊是不...(恕刪)

網路上就有啦
一般的帶把烤盤其實也不賴

sean_537

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32樓

2012-11-13 12:22

小丸子1225 wrote:
請問石板去哪買啊是不...(恕刪)

用石板烤肉有個風險,就是如果石材內有其他雜質時,因為熱膨脹係數不同,遇到高溫可能會爆裂開來,碎片可能會造成人員受傷,所以使用前最好拿到沒人的地方先高溫測試過.如果真的有興趣,買塊鑄鐵的烤盤也很好用.

milesyuan

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33樓

2012-11-13 12:27

sean_537 wrote:
買塊鑄鐵的烤盤也很好用.,...(恕刪)

沒錯沒錯~~像這種橫紋的鑄鐵鍋拿來烤肉很好用喔!!

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樓主

2012-11-13 15:46

sean_537 wrote:
用石板烤肉有...(恕刪)

還有儘量不要撿戶外野地的石板馬上來用
如果很潮溼容易熱漲冷縮裂開
至少也要放室內一段時間再空燒試用一次才行

skyheineken2

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35樓

2012-11-19 23:01

milesyuan wrote:
沒錯沒錯~~像這種橫...(恕刪)

看起來真不賴
請教大大們
如何避免買到大陸製的
聽說現在也有大陸製的
想買台灣製的...
就去一般那種傳統的五金行嗎？
感覺去愈大間，愈有機會買到大陸貨

sean_537

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36樓

2012-11-20 0:47

skyheineken2 wrote:
看起來真不賴請教大大...(恕刪)

我想這很難判斷,不曉得從外觀的鐵皮圖案能不能辨別? 聽說台灣只剩嘉義一對老夫婦在做這了.

milesyuan

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37樓

2012-11-20 7:04

skyheineken2 wrote:
看起來真不賴請教大大...(恕刪)

這個橫紋鍋是柳宗理的~~其實長相是這個樣子....

不過產地沒標示, 所以假如是大陸製的應該也不會很奇怪!!
但柳宗理好歹也是個品牌商品, 基本的把關應該會做到吧.....
其實別擔心買到大陸貨, MIC的優質商品很多, 尤其是外銷歐洲的產品!!
所以要擔心的是不要買到黑心貨, 這部分要送檢驗中心才知道了!!

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樓主

2012-11-20 10:11

sean_537 wrote:
我想這很難判斷,不曉...(恕刪)

要買一定要買下面柵網是鑄造的才能耐久
日本對於傳統工藝可是用國家級的預算在推動做一個茶勺的老師傅都能變文化財
台灣文創起步太晚在地文化又遭到長期漠視不然投入相關資源可以讓老化產業回春

Chad Yih

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39樓

2012-11-20 11:11

sean_537 wrote:
用石板烤肉有個風險,就是如果石材內有其他雜質時,因為熱膨脹係數不同,遇到高溫可能會爆裂開來,碎片可能會造成人員受傷,所以使用前最好拿到沒人的地方先高溫測試過,...(恕刪)

會用來烤肉的石板基本上都是原住民朋友使用的板岩,
說實話,真的不用顧慮那麼多,
請多觀察山上原住民朋友們如何使用那些石板?

我自己使用的就是野溪撿來的,
多那當地也有原住民朋友採石加工販售,
當事情可以單純點,
或許沒必要把它複雜化........ orz

Chad Yih

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40樓

2012-11-20 11:14

Stereophotography wrote:
還有儘量不要撿戶外野地的石板馬上來用
如果很潮溼容易熱漲冷縮裂開
至少也要放室內一段時間再空燒試用一次才行...(恕刪)

呵呵!!
以上我剛好全都相反耶~

我是檢拾野溪旁的石板,
然後現場就直接使用了,
用完帶回家繼續用......然後一直用.....
然後........什麼事都沒發生!!~