「露營」淺談你不知道的荷蘭鍋 (第37頁)

jerrykk

jerrykk
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361樓

2014-11-19 5:24

不知黑皮荷蘭鍋，是否可以每次用洗潔劑清洗。

*~SungKing~*

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樓主

2014-11-19 13:56

Tommy.Power wrote:
好市多現在有賣5吋鐵...(恕刪)

我有看過這種小鍋，很可愛對於小家庭或是經常製作小點心的人來說很實用。

sipher wrote:
今天搬了一組555也...(恕刪)

抱歉現在才回文，如果鍋蓋密合明顯不穩可以向廠商要求更換，建議盡量要挑到不搖晃為主。鋁合金有鋁合金的好，不過缺乏了鑄鐵特性例如保溫悶燒、表面蓄油、不沾效果等等。

aavicky wrote:
超超讚的分享文啦

謝謝您的鼓勵。也感謝大家的支持，單就上個月新書瘋玩鑄鐵鍋，發表就已飆破四刷的暢銷榜了。

jerrykk wrote:
不知黑皮荷蘭鍋，是否...(恕刪)

盡量避免，因為表面還是有細孔會蓄油，相對化學清潔劑也會容易滲入，這邊推薦書中所分享的無患子洗鍋法來清洗鍋具，洗淨力強還有抑菌效果唷～將購買回來的無患子剝好去籽，然後浸水戳出泡泡來洗淨鍋子，效果很讚！比我過去推薦的天然三大粉還好用。

瘋玩鑄鐵鍋

g95119

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363樓

2014-11-26 14:29

真是太棒了一直很想入手只是裝備真的擺不下了又考慮重量實在是有點分量 .... 覺得工具要好功夫也需要勤學習才是

Teddy888

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364樓

2014-11-27 16:08

看了好幾次也買了書~~
鑄鐵鍋一定要買大廠牌嗎?還是沒品牌也OK?

*~SungKing~*

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樓主

2014-11-27 21:10

g95119 wrote:
真是太棒了一直很想...(恕刪)

其實保養不難使用也很簡單！接觸後會有自己的步驟唷。

Teddy888 wrote:
看了好幾次也買了書~...(恕刪)

謝謝大大的支持！品牌真的是其次，世上沒有最好的鍋子只有最符合自己的鍋子，品牌多半只是售後較有保障、和周邊搭配，而且有問題通常能迅速處理。

瘋玩鑄鐵鍋

Teddy888

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366樓

2014-11-28 12:25

*~SungKing~* wrote:
其實保養不難使用也很...(恕刪)

感謝大大您的回覆
還想請教一件事，沒有品牌的會不會用料有問題?(回收料.....還是.....)

*~SungKing~*

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樓主

2014-11-28 13:28

就我所知道的，用廢五金非常不划算，而且雜質多、廢渣也多失重比例太大，而且廢五金含有各種重金屬硬度不一很難加工。鑄鐵鍋類炊具太不會用廢五金，而是做工業件的某些材質需求，才會要求混合廢五金、或廢鋼增加硬度。

記得版上有某位大大也提過，鑄鐵食器在台灣好像沒國家檢驗標準，話說回來也許挑選專屬品牌可以有某種程度上的安全感。

瘋玩鑄鐵鍋

流浪的龍卷風

流浪的龍卷風
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368樓

2014-11-29 16:55

煩請大大上點新菜品，

aavicky wrote:
超超贊的分享文啦...(恕刪)

gojen

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369樓

2014-11-30 20:53

Tommy.Power wrote:
好市多現在有賣5吋鐵...(恕刪)

五吋啊！
12.7公分.....剛好一個荷包蛋的size.....就溝居耶...

有使用心得嗎？

samcow

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370樓

2015-01-15 16:40

Goggle wrote:
最好笑的是鑄鐵郭千萬不能使用在卡式爐？？

我想他指的不是鑄鐵鍋會燒壞,而是鍋子太大超出爐架的範圍,蓋到瓦斯罐的位置
蓋到後會發生什麼事,可以自己爬文一下

還有講話不必這麼衝,錯字請訂正