荷蘭鍋問題請教大家 (第3頁)

angler0612

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21樓

2016-05-10 11:51

kuniaki wrote:
不鏽鋼的可以徹底刷乾淨，不必養鍋，但是要避免空燒。

請問不鏽鋼的可以烤雞嗎?
只放一隻雞在裡面算不算空燒?
謝謝~

謝幸福3948

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22樓

2016-05-10 16:32

angler0612 wrote:
請問不鏽鋼的可以烤...(恕刪)

SOTO 的不鏽鋼荷蘭鍋我用來烤蕃薯,太好用了,不能空燒的鍋就不是荷蘭鍋,鑄鐵鍋不等於荷蘭鍋...沒錯吧?

幸福很簡單~自我感覺超級良好!

謝幸福3948

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23樓

2016-05-10 16:36

chiachia0112 wrote:
最近終於敗了第一個...
三. 可以用電磁爐嗎
當然我知道鑄鐵鍋可以用電磁爐加熱
但是如果長時間一直放在上面會不會損壞玻璃面板呢?(恕刪)

買鑄鐵鍋要看標示可不可以用在電磁爐上,有的不可以,我也用在電磁爐,會把玻璃面板磨損的很嚴重.

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謝幸福3948

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24樓

2016-05-10 16:39

chiachia0112 wrote:
爬文有人說烤乾就好~就這樣收著會不會生鏽?
但每次用每次上油還挺累的...(恕刪)

我也是烤乾就收起來,放著會小生鏽,但我寧願用前再刷一次,因為上油後,下次再用時,那個油焦味超級難聞...

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kuniaki

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25樓

2016-05-13 17:16

angler0612 wrote:
請問不鏽鋼的可以烤雞...(恕刪)

謝幸福3948 wrote:

SOTO 的不...(恕刪)

只要裡面有食材，就不算空燒
有水的話，只要水不燒乾，水的沸點100度，鍋子溫度就不會一直上升。
如果是油，油燒到冒煙大概也就是200多度，這樣的溫度對不鏽鋼來說都還是安全範圍。
但如果鍋子裡什麼都沒有，一直去燒它，那就有可能燒到4，5百度或以上，這樣子不鏽鋼裡面的重金屬成份會不會流出來就不知道了。

ricon2016

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26樓

2016-05-14 8:59

kuniaki wrote:
只要裡面有食材，就...(恕刪)

應該是鍋子內有~~水分~~才不算空燒吧?

SOTO以他的厚度在加熱後分散他的熱源並達到保溫~~~如果要烤東西也是上下都需要熱源~~所以才會有下面瓦斯爐上面用木炭(如果要用噴燈也可以)一個只需250度平均溫就可以烤好東西就不用考慮到400~500度可以把瓦斯關小一點~~那樣的溫度在戶外不是每個爐子都可以把白鐵鍋燒到那高的溫度

荷蘭鍋~~可炒~可煎~可烤~~也可蒸東西~~~最常看到的是煮飯

PS:烤東西最好先將鍋子預熱後再把東西放入~~會比較好~~~烤雞沒問題
前陣子在露營用品店買了~~噴的油~~說保養鍋子最方便了還沒用過~~給大家參考