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「露營」淺談你不知道的荷蘭鍋

這趟出差回台灣後!~ 我也要開始迎接些雪花的東西了!! 之前買了一些 都拿來廚房內使用!!
準備假日帶妻小 往外跑一下!! 野活一下!!


*~SungKing~* wrote:
呵呵,他們的型錄也是...(恕刪)
HI I am Gary!~ http://mussod.pixnet.net/blog
國王大求救!!
上個月買了12吋logos荷蘭鍋,也完成開鍋並使用過一次,沒想到本周露營回家要養鍋時,赫然發現,鍋外的底部,出現大片鏽斑,感覺上還是表面,請問該用何種方式除鏽,除鏽完,因為是鍋外的底部,是不是只要反覆上油即可,請國王大救救我的荷蘭鍋
wcu1017 wrote:
看完 樓主文章
對荷蘭鍋 又長知識摟
感謝賞文希望對您有幫助。

mussod(Gary) wrote:
這趟出差回台灣後!~...(恕刪)
露營帶著家人是最幸福的享受

里奧0714 wrote:
國王大求救!!上個月...(恕刪)
別緊張,鑄鐵會生鏽是正常,如果只是鏽斑,拿不銹鋼刷球即可應付,加點水反覆施點力道就能除鏽,要是鏽蝕嚴重再用電動工具、搭配磨砂鑽頭來處理表面;處理完洗淨→烘乾→上油。
瘋玩鑄鐵鍋

PTMARK wrote:
近期無意間發現 百貨專櫃居然有類不鏽鋼荷蘭鍋 而且很便宜 只要2千多 但是與朱雀大
不鏽鋼荷蘭鍋比略小 SOTO Stainless Dutch上緣內徑約 26cm,深度有 8.5cm
LockLock上緣內徑約 24cm,深度有 7cm 想說便宜就買了 附上開箱照
(恕刪)


最近也在看不繡鋼鍋,
locklock 這個我查了一下是三層合金結構,
中間是鋁層. 似乎不適合直接在高溫炭火上料理.
還請板上大大釋疑一下.

soto 的不繡鋼是 SUS430(18/0)
不是一般建議食用鋼的SUS304
奇怪的是網路上沒有人討論到這點?
sunnychenbo wrote:
最近也在看不繡鋼鍋,
locklock 這個我查了一下是三層合金結構,
中間是鋁層. 似乎不適合直接在高溫炭火上料理.
還請板上大大釋疑一下.

soto 的不繡鋼是 SUS430(18/0)
不是一般建議食用鋼的SUS304
奇怪的是網路上沒有人討論到這點?
稍早前看了一下lock那咖三層鍋,說明上有提及「內層採用含氟樹脂」、「外層採用陶瓷塗層」,陶瓷耐高溫炭火應該是還ok不過內層的不沾塗層通常經不起高溫、更別說空燒了,他們產品注意也提到「鍋身請勿空燒」。

如沒記錯的話430也是食品級系列之一,只是因不含鎳較不耐酸,相對304而言成本要來得便宜、含鐵量高也帶磁,不過就所知一般家裡很多鍋子都是430好像跟物理「電磁」有關,可提升電磁爐加熱功率!?

(不銹鋼部分如有錯誤請專業指點)
瘋玩鑄鐵鍋
請問國王大

我的LOGOS荷蘭鍋大約已經一年沒有用,今天拿出來一看,鍋底有一大片褐色,用鋼刷怎麼刷也刷不掉
後來加水用瓦斯爐加熱,上面浮了一層褐色的雜質,但是鍋底的那一大片褐色還是沒退
這是鐵鏽嗎?我這個鍋還能用嗎? 真是失望!用沒幾次的荷蘭鍋居然變成這樣了!
該怎麼補救呢? 謝謝



abn203031 wrote:
請問國王大我的LOG...(恕刪)
您好,我實在沒有太多鑄鐵除鏽經驗,由其是這類重症鏽蝕,但我能給您(或其他露友)個幾個方向去摸索!就是「電解還原法」原理簡單操作應該也不難可以嘗試看看。

可參考這外國人的方式


或機車油箱除鏽相關文章
可搜尋一下「除銹大作戰~!電解磷化法拯救愛車油箱」
瘋玩鑄鐵鍋
這個印象中要讓他空燒出煙。然後放一些食材在裡面重新炒鍋。等冷後在刷洗就行。。這個要重新開鍋與養鍋。但是多一道空燒動作。。

yadon2kim wrote:
這個印象中要讓他空燒...(恕刪)


我先試試看這個方式!希望能救的回來

abn203031 wrote:
我先試試看這個方式!...(恕刪)

鑄鐵鍋隨便啦,鋼刷磨過就除鏽,
搞不懂為何這早年產品現在會流行
以前公司外銷就賣過,訂單非常少,
鑄鐵,瓦斯爐頭,鐵鎚...,都同工廠.
還有煞車盤
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