「露營」淺談你不知道的荷蘭鍋 (第29頁)

mussod(Gary)

mussod(Gary)
個人積分：1304分
文章編號：49621788

1304分

281樓

2014-04-13 0:21

這趟出差回台灣後!~ 我也要開始迎接些雪花的東西了!! 之前買了一些都拿來廚房內使用!!
準備假日帶妻小往外跑一下!! 野活一下!!

*~SungKing~* wrote:
呵呵，他們的型錄也是...(恕刪)

HI I am Gary!~ http://mussod.pixnet.net/blog

里奧0714

里奧0714
個人積分：1分
文章編號：49752895

1分

282樓

2014-04-21 8:07

國王大求救!!
上個月買了12吋logos荷蘭鍋,也完成開鍋並使用過一次,沒想到本周露營回家要養鍋時,赫然發現,鍋外的底部,出現大片鏽斑,感覺上還是表面,請問該用何種方式除鏽,除鏽完,因為是鍋外的底部,是不是只要反覆上油即可,請國王大救救我的荷蘭鍋

*~SungKing~*

*~SungKing~*
個人積分：2083分
文章編號：49753931

2083分

樓主

2014-04-21 9:38

wcu1017 wrote:
看完樓主文章
對荷蘭鍋又長知識摟

感謝賞文希望對您有幫助。

mussod(Gary) wrote:
這趟出差回台灣後!~...(恕刪)

露營帶著家人是最幸福的享受

里奧0714 wrote:
國王大求救!!上個月...(恕刪)

別緊張，鑄鐵會生鏽是正常，如果只是鏽斑，拿不銹鋼刷球即可應付，加點水反覆施點力道就能除鏽，要是鏽蝕嚴重再用電動工具、搭配磨砂鑽頭來處理表面；處理完洗淨→烘乾→上油。

瘋玩鑄鐵鍋

sunnychenbo

sunnychenbo
個人積分：0分
文章編號：49988462

0分

284樓

2014-05-05 12:00

PTMARK wrote:
近期無意間發現百貨專櫃居然有類不鏽鋼荷蘭鍋而且很便宜只要2千多但是與朱雀大
不鏽鋼荷蘭鍋比略小 SOTO Stainless Dutch上緣內徑約 26cm，深度有 8.5cm
LockLock上緣內徑約 24cm，深度有 7cm 想說便宜就買了附上開箱照
(恕刪)

最近也在看不繡鋼鍋,
locklock 這個我查了一下是三層合金結構,
中間是鋁層. 似乎不適合直接在高溫炭火上料理.
還請板上大大釋疑一下.

soto 的不繡鋼是 SUS430(18/0)
不是一般建議食用鋼的SUS304
奇怪的是網路上沒有人討論到這點?

*~SungKing~*

*~SungKing~*
個人積分：2083分
文章編號：50019894

2083分

樓主

2014-05-07 9:13

sunnychenbo wrote:
最近也在看不繡鋼鍋,
locklock 這個我查了一下是三層合金結構,
中間是鋁層. 似乎不適合直接在高溫炭火上料理.
還請板上大大釋疑一下.

soto 的不繡鋼是 SUS430(18/0)
不是一般建議食用鋼的SUS304
奇怪的是網路上沒有人討論到這點?

稍早前看了一下lock那咖三層鍋，說明上有提及「內層採用含氟樹脂」、「外層採用陶瓷塗層」，陶瓷耐高溫炭火應該是還ok不過內層的不沾塗層通常經不起高溫、更別說空燒了，他們產品注意也提到「鍋身請勿空燒」。

如沒記錯的話430也是食品級系列之一，只是因不含鎳較不耐酸，相對304而言成本要來得便宜、含鐵量高也帶磁，不過就所知一般家裡很多鍋子都是430好像跟物理「電磁」有關，可提升電磁爐加熱功率！？

(不銹鋼部分如有錯誤請專業指點)

瘋玩鑄鐵鍋