ppp857 wrote:
這樣子感覺很輕鬆
可以再請教一下部分細節嗎?
比如該烤肉架看起來網格很大
是不是自己要再帶烤肉網放在上面
烤完以後,木炭灰燼應該要如何處理?
上次去露..我是有烤地瓜當點心..所以你若也烤地瓜..就不用再帶烤肉網..
當然..也會有人再放烤肉網...看個人啦..沒有一定的規定..
炭灰 ?? 這個問題問的好.......
上次烤完後..我沒處理............
dieselman wrote:
10月去還是要看天氣...(恕刪)
導覽是一定要參加的
所以吃飯應該會提早吃
倒是蚊子真的很困擾
我會先買客廳帳的主要原因就是老婆怕蚊子
但是去小野柳還是想輕鬆點
不想搭客廳帳
多帶支電風扇給她吹蚊子^^~
ppp857 wrote:
也就是管理員會清炭灰是嗎?
我再看著辦吧
倒是地瓜您是怎麼烤的?
直接放在燒紅的木炭上烤嗎?
這樣要烤多久呢?
會影響到參加夜訪行程嗎?
還是有類似燒窯的方式
用泥土把地瓜跟燒紅的木炭埋起來
重點是要烤的熟,不然小孩子會很失望的
若把地瓜直接放在燒紅的木炭上烤....保證...一定會有某些部位燒焦....
除非..木炭是碎碎的..把整個地瓜包著.受熱平均....但換成我..下場可能是外面燒焦..內部沒熟..
我的建議是..木炭在下方燃燒..地瓜放在網架上烤..
大約三十分鐘後..向右轉45度..每二十分鐘..向右轉45度..
或者包著鋁薄紙..有鋁薄紙..受熱也較平均..但也是要翻面..有包鋁薄紙的話..我是每半小時翻90度...
看火的大小啦...以上只是建議....就算是常烤的我..也有烤焦的時候...
其實不一定要烤的很漂亮..
這次的失敗..是下次成功的基楚..多失敗幾次...就成功了.....
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說到地瓜..
若板主你要烤..我建議你買台農45號的地瓜....
這種地瓜..就跟便利商店內賣的地瓜是同一型號的..
就連路邊賣的甕窯也大多是採用這地瓜...
很甜..很香..很好吃..
不會水水的..吃起來..綿綿的口感..
真的是棒極了....
強烈建議...台農45號的...
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