上次過年去環島露營一個星期也沒帶冰箱
都是到附近的全聯或生鮮超市補充食材和冰塊
重點是要先把每餐食譜規劃好,依據食材的保鮮需求來規劃食譜
如果兩三天行程的話,用costco保溫袋就很夠了,容量大體積小又輕便
以三天兩夜的露營行程舉例來說
通常第一天只會煮晚餐
第二天煮早,晚餐,中午就去附近景點逛的時候一起解決
第三天煮完早餐,就可以收帳回家
所以算起來一共四餐
通常我是這麼規劃菜單的
第一天 晚餐 火鍋或BBQ,這應該是露營第一天晚餐的定番吧
最好能在家肉類就把先醃好然後全部冷凍,水產等容易腐壞的食材這天盡量先煮
晚上睡前去附近7-11,檳榔攤或飲料店買一兩包冰塊,丟進保冷袋
第二天 早餐 麵包三明治+蔬果沙拉
7-11就可以買到全部的材料,包裝好的沙拉附沙拉醬約50元,加上水果後就夠兩人吃
起床後只要烤一下吐司,煎個火腿,蛋或是直接塗鮪魚罐頭,肉鬆就好
晚餐 咖哩飯或紅酒燉牛肉(以一個鍋子就能完成的料理為主)
馬鈴薯和紅蘿蔔洋蔥這些根莖類都不需要冰箱,所以不大會有壞掉的問題
肉事先醃好冷凍(要煮的時候也大概剛好退冰了),或是去附近景點的時候採買
採購當地食材或特產不但新鮮,也可以讓用餐時有意外的驚喜
(大湖草莓,六十石山金針花,阿里山高山蔬菜,宜蘭鴨賞,恆春洋蔥都很好吃)
這天把剩下的肉用掉,如果有剩就再丟包冰塊進去
第三天 早餐 義大利麵
這天就以罐頭或是可常溫保存的食材為主
炒一些洋蔥,蒜頭,放進義大利麵肉醬包,或是鮪魚罐頭
加進水煮好的義大利麵翻炒,最後撒上香菜或青蔥就完成了,又快又好吃
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