雪峰荷蘭鍋開箱 (第10頁)

消防設備師

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樓主

2012-09-29 18:33

感謝分享，仔細看了一下，是32的大雪峰耶，難怪要用鋼炎當下火。
烤雞看起來不錯吃喔。

awd180

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92樓

2012-09-30 0:38

消防設備師 wrote:
感謝分享，仔細看了一下，是32的大雪峰耶，難怪要用鋼炎當下火。
烤雞看起來不錯吃喔。

4管煤油火箭汽化爐..可以拿來當荷蘭鍋下火嗎??

消防設備師

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樓主

2012-09-30 9:37

好特別的四管火箭爐，看來要用三角袈
吊起來後才能使用，這個爐應該是噴燈吧。

awd180

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94樓

2012-09-30 10:19

消防設備師 wrote:
好特別的四管火箭爐，...(恕刪)

荷蘭鍋可能要用三腳架吊起來..或是自己訂做適合的大爐架..

火焰長度大約15cm..接近噴燈..但火焰形狀沒有那麼集中..

算是煤油快速爐..一管就等於一顆5號煤油爐的爐頭..

據我所知有2管.3管.4管.6管.8管.12管等..國內有少數愛好者有收集..

使用對象以醫學..工廠..部隊..大型鍋爐..醫院消毒器具使用..

或是露營燒大鍋湯..煮洗澡水用..

bluewinds

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95樓

2012-09-30 13:24

烤肋排跟蔬果

1515151515151515

awd180

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96樓

2012-09-30 19:12

bluewinds wrote:
烤肋排跟蔬果1515...(恕刪)

沒用過荷蘭鍋..請問可以大火快燒嗎??還是要細火慢墩??

火源(爐頭)大小有影響嗎??火焰過於集中..會受熱不均嗎??

沉默的小熊

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97樓

2012-09-30 20:47

awd180 wrote:
沒用過荷蘭鍋..請問...(恕刪)

如果有適當的擋風，火源大小不是太大的問題
我第一次使用荷蘭鍋是在家裡，用瓦斯爐的最小火，把荷蘭鍋當烤箱用

另外我覺得除非是非常大的熱源，(比如焊接，會有機會造成龜烈)
不然還沒聽聞因爐火集中而鍋子出事

荷蘭鍋就是利用他導熱慢，儲熱高的特性，當一個均勻的熱源
熱的傳導在固體對固體時最快，固體對液體或是氣體時，就慢了
所以荷蘭鍋在非大火時，整個溫度會相對其他鍋子均勻

以上不知有無回答您的問題。

awd180

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98樓

2012-09-30 21:48

沉默的小熊 wrote:
如果有適當的擋風，火...(恕刪)

上火除了用碳球以外..還有沒有其他方式??瓦斯爐或是...??

沉默的小熊

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99樓

2012-09-30 22:03

awd180 wrote:
上火除了用碳球以外....(恕刪)

上火除了用碳球或是木炭、炭精等等

還有一個方式是直接進烤箱
這樣上下都有熱源。

坦白講，我只有一次用碳球放在上蓋，後來覺得太麻煩，就沒用過上火了。

awd180

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100樓

2012-10-01 0:05

失敬失敬..誤入雪花專區..

小弟SNOW-PEAK裝備啥都沒有..只有買一支噴燈..

內有燃料預熱加速管..火力超猛又大聲..初點火還被嚇一跳..差點瓦斯罐抓不穩滑掉..

是我用過最好用的瓦斯噴燈..烤肉..焚火台起火真是打遍天下無敵手..讚啊....!!!