不小心拜了一支
好市多 LODGE碳鋼煎鍋 開賣搂~~~~
不小心拜了一支
不小心拜了一支
這支高碳鋼鍋~我有入手喔~不過是8吋(20公分)(CRS8)版本.我的8吋版本露營用品店購入單價約1800左右.
關於價格:
昨日在某粉絲團上面看(那篇文章後來砍掉了~寫了不少東西>_<)~價格1429元
在戶外用品店同樣的30公分12吋(CRS12)賣2358 元..價格上面的差距不可不大
優點:
1.高碳鋼比起鑄鐵鍋不易生鏽.比起鑄鐵鍋耐摔
2.重量上比起鑄鐵鍋輕
3.長柄設計可以安全的對應直火
4.COSTCO的這組30公分.還送防燙矽膠套.很划算.那個矽膠套我估要300元起跳.
缺點:
1.貴~比起LODGE 8吋鑄鐵鍋整整貴了1千.
備註:
1.高碳鋼鍋不建議用鋼刷.他出廠的SEASON油膜非常厚也非常滑.用菜瓜布或鋼刷油膜常用很容易掉落.
小弟有用手指去摸過原廠油膜跟掉下來自己養的油膜.原廠的很滑.掉油膜自己養的區域感覺不滑.碳鋼似乎不像鑄鐵好養.
2.關於開鍋方式
LODGE都是標榜免開鍋的(SEASON)
建議用滾熱水.擦乾.抹油.乾燥...不要用到空燒了..人家LODGE的油膜噴的那麼好.燒了要在養回黑金黑金的.個人覺得有點難度喔.
底下是我先前寫的CRS8敗家文.主要買來露營外出用的.有興趣可以看看.
鍋鍋來報到-LODGE高碳鋼8吋平底鍋 LODGE SEASONED STEEL SKILLET
關於LODGE的油膜:
從2002年開始，Lodge發展出新的生產方法 (Pre- seasoned)，生鐵荷蘭鍋在出廠前已經用高溫放電處理，在高溫的環境下，噴灑上植物油，帶回家馬上可以使用(Ready-To-Use)，不用繁複的養鍋。
您好，有看到大大所po的文章，有關於清潔部份，您所po的連結是先乾燥再上油
不過文章內好像提到的是先上油再乾燥？
個人感覺先上油後再乾燥是否讓加速鍋內油氧化？
所以目前小弟是先乾燥，待鍋稍稍冷卻後再上油～純討論⋯
GGGGMAN wrote:
這支高碳鋼鍋~我有入...(恕刪)
michaelqqq wrote:
您好，有看到大大所po...(恕刪)
michaelqqq大大
小弟是習慣水洗後擦乾~在抹薄油在中小火稍微乾燥..熄火冷卻..不要生銹就好了
那段官方文字來自於同篇LODGE的洗鍋水管影片底下的文字敘述.
看影片是水洗後拿抹布擦乾與廚房紙巾擦乾~然後就上油~後面就什麼事都沒做了~
假面烙賽男大大.
上週去宜得利有見到有在賣鍋柄可以快拆的鍋子(鍋柄另外賣).沒用過(不能再買了>_<不然我很想買他家的黑皮小鍋加鍋蓋).有機會逛店您可參考看看.
鍋柄249
https://www.nitori-net.tw/productdetail/8940803
鍋子399 鍋蓋249
https://www.nitori-net.tw/search/1/TORERU
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