第一次用碳精時,把它放在一般的烤肉架上,就是烤香腸的那種,堆疊成一小堆後,用瓦斯噴槍燒紅一個區域後,就停止噴燒,但一停止,就逐漸熄滅,補噴燒了好幾次,還是一樣會漸漸熄滅,且一塊碳精僅有被噴槍燒紅的部份會燒完,未被燒紅的部份不會延燒,烤肉架的進氣口有全開,請問這樣正常嗎??用同樣的方法,一般的木碳輕鬆起火,碳精卻點不燃,還是一定要用生火大師,若一定要全部燒紅不是很浪費瓦斯嗎??求高人指點
勁桑9472 wrote:
第一次用碳精時,把它放在一般的烤肉架上,就是烤香腸的那種,堆疊成一小堆後,用瓦斯噴槍燒紅一個區域後,就停止噴燒,但一停止,就逐漸熄滅,補噴燒了好幾次,還是一樣會漸漸熄滅,且一塊碳精僅有被噴槍燒紅的部份會燒完,未被燒紅的部份不會延燒,烤肉架的進氣口有全開,請問這樣正常嗎??用同樣的方法,一般的木碳輕鬆起火,碳精卻點不燃,還是一定要用生火大師,若一定要全部燒紅不是很浪費瓦斯嗎??求高人指點(恕刪)
用噴燈太浪費瓦斯了，除了樓上的方法外，可以考慮用酒精膏，一瓶40~50元，
擠一跎在底部，如果火爐像炒菜鍋那種的最理想，不然可以放個不要的小碟子，但深度要夠，
引火點燃後，依序將碳精疊在火源上，盡量不壓住火源，
幾分鐘後，應該就會看到最底部的碳精已經燒紅了，
剛開始可以擠多一點，增加成功率，有經驗之後就可以拿捏酒精膏用量，
如果點火失敗，再補充酒精膏危險性頗高，因為看不出來火有沒有完全熄滅；
接下來就快樂的烤肉吧！
Peugeot 406 D9 2.0 Sedan & D9 3.0 Coupé
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