大家好!
我們家算露營新手吧!目前只露營過一次,大人小孩都感覺還不錯,這月底與下月底都有計畫再去露營!
說到炊具,除了家裡的鍋碗瓢盆,我們只有一台卡式爐!
第一次露營晚餐是吃湯麵,但總不能每一次露營都只吃麵吧!
我們想煮白飯,但有些營地都規定不能帶電鍋!
我先生覺得只吃一餐還特地帶電鍋,佔後車箱位置!
於是我打算這麼做:前一晚先煮好白飯,待稍涼後裝進玻璃保鮮盒冰冰箱!
隔天將白飯放在保冷袋裡,等到要吃的時候再隔水加熱,不知這樣是否可行?
還有各位露營先進們有什麼更好的方法,
或知道該如何在沒有電鍋的情況下,能煮出熱騰騰的白飯呢?
謝謝!
yanger0911 wrote:
大家好!
我們家算露...(恕刪)
用大小鍋煮飯法..
洗好米的小鍋..放進有裝水的大鍋中..來煮..
過程中..小鍋蓋上蓋子..<小鍋中的水要比平常多一些些>
大約二十分鐘後..<看火力>
不蓋蓋子..繼續煮..<這是為避色白飯太濕>
可隨時簡查米心是否有熟..
大概就如此..很簡單的..
保險一點..先在家煮個一二次..露營時就不怕沒白飯吃了..
2,瓦斯爐直火煮，如樓上露友說的，去google一下就有了。原則上是越厚的鍋子越容易成功。我是用露營的那種薄薄的套套鍋煮的，其實也不難，但要練習過(以前學生時參加過山社，我還記得那時是用鋼杯煮的)。眉角是火力控制及均勻受熱(所以厚的鍋卡容易成功)。
水量就差不多比電鍋煮時多一些，沒煮滾前可以開大火，但是您要不時去翻攪，讓米粒不要黏鍋，滾後火關小，一樣是不時去翻攪，這時米粒會漲大，米湯變稠，然後再把火關小讓它收水，鍋蓋蓋到有一個縫，收到後來看不到冒蒸汽，就可以關火，蓋子蓋著給它悶一下，然後就有白米飯吃了。
3,隔水加熱法更棒，跟電鍋原理一樣，一定不會槓龜，強力推薦。
4,拍賣有賣專用的煮飯鍋，這個更不需技術。找一下就有了。
電鍋真的不要用，給人家弄跳電就出名了。
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