討論群組

純不銹鋼摩卡壼

紋龍

紋龍
個人積分：31分
文章編號：90817756

31分

樓主

2024-12-18 8:34

初試摩卡壼
剛入手了純不銹鋼的，質感很好，只是有點重。
還在試驗階段

純不銹鋼摩卡壼

純不銹鋼摩卡壼

純不銹鋼摩卡壼

純不銹鋼摩卡壼

純不銹鋼摩卡壼

2024-12-18 8:34 發佈

文章關鍵字純不銹鋼摩卡壼

roangelic
個人積分：65分
文章編號：90817890

65分

2樓

2024-12-18 8:58

看了覺得苦，不鏽鋼的導熱與延展性都比鋁差，做出來可能厚重升溫又慢，水變成蒸氣的溫度又是固定的，只好凌遲一下咖啡粉本人，以上腦補的

boss11

boss11
個人積分：5分
文章編號：90817901

5分

3樓

2024-12-18 9:01

建議不需填壓粉，抹平就好。

we543543

we543543
個人積分：4048分
文章編號：90817996

4048分

4樓

2024-12-18 9:14

roangelic wrote:
看了覺得苦，不鏽鋼的導熱與延展性都比鋁差，做出來可能

用過出杯品質最好的摩卡壺是3杯的Giannini , 316不銹鋼製。Bialleti鋁壺以我有限的能力煮不出相同的品質。

也因為兩者的差異打破我原先的想像，以為摩卡壺煮出來都差不多。

XTR

XTR
個人積分：3099分
文章編號：90818003

3099分

5樓

2024-12-18 9:14

不鏽鋼材質穩定但是導熱效率很差，加熱很不均勻

所以一般摩卡壺本體都會用導熱效率好的金屬 : 鋁合金，甚至是更好銅的製作

紋龍

紋龍
個人積分：31分
文章編號：90818032

31分

樓主

2024-12-18 9:20

roangelic wrote:
看了覺得苦，不鏽鋼的...(恕刪)

對,放電爐上要6分鐘才夠熱
苦不太感覺到...

cylo40447

電磁爐才是不鏽鋼摩卡壺的好夥伴

2024-12-19 9:41

ptx

ptx
個人積分：1221分
文章編號：90821835

1221分

7樓

2024-12-18 17:38

怕升溫慢，可以考慮用熱水開始煮
只是在旋緊的時候會比較麻煩

weird@

weird@
個人積分：725分
文章編號：90913069

725分

8樓

2025-01-05 11:46

紋龍 wrote:
初試摩卡壼
剛入手了...(恕刪)

看起來很有質感的壺。

一直對於不鏽鋼摩卡壺的出液品質感到好奇，可以分享一下出液溫度嗎?

紋龍

紋龍
個人積分：31分
文章編號：91232627

31分

樓主

2025-03-07 12:28

weird@ wrote:
紋龍 wro...(恕刪)

有空我在量一下

紋龍

紋龍
個人積分：31分
文章編號：91253914

31分

樓主

2025-03-11 22:55

weird@ wrote:
看起來很有質感的壺。...(恕刪)

轉了單閥，出來50度

weird@

出液溫度比預想的低許多。

2025-03-13 2:07

X

X