有關kinu m47 classic義式刻度的問題

a5426789
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樓主

2024-02-08 14:51

2024年2月份從虎記購買這支kinu m47 classic. 想討論這支大家的義式刻度都調多少? 機器是lelit mara x v2 用深培豆.或中深豆這支手搖我是歸零之後調到5左右才能壓到9bar跟正常流速(約1秒1點多克).

如果在細一點刻度調到4點多的話會流不出來用滴的.

如果刻度調到5點多一些的話流速會太快壓力會掉到6~8bar

不知道這樣是正常的嗎? 在網上看到大家義式都是調到十幾二十幾我只調到5 感覺是只有我嗎?

有關kinu m47 classic義式刻度的問題

2024-02-08 14:51 發佈

文章關鍵字 Kinu M47 classic 刻度問題

zapper

zapper
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2樓

2024-02-08 15:24

中深深焙粉的體積都比較大,體積這問題也是要考慮進去,不是單純看克數
粉杯能裝的克數差異太大也會有這些問題

試試調整方向
刻度4.X滴不出,減一克咖啡豆測試
刻度5.X速度很快,加一克咖啡豆測試

你是歸零後調到數字5?我很好奇你是用多少咖啡豆
我手沖是4.6圈才符合我想要的,但是很多都是3圈多跟我就足足差了一整圈

a5426789 樓主

謝謝大大我忽略粉的克重 18G的粉碗就單純的秤18G 我在試試看謝謝是的我歸零後調到數字5 不到1圈

2024-02-08 15:58

zapper

你多試幾次大該就可以抓到粗細度了

2024-02-08 20:56

we543543

we543543
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3樓

2024-02-08 15:25

kinu m47的刻度定義改過很多次(我的適切刻度在3.x左右)，刻度和別人不同且差很大，大概就是不同代。

咖啡機操作起來ok, 咖啡喝起來ok, 就算和別人同款同代磨豆機，也不用管別人刻度是多少，那個不重要

，除非發生無法操作如調到最細還不夠細的問題。

a5426789 樓主

那我這支根你差滿多的 0圈數字5

2024-02-13 0:03

we543543

[笑]

2024-03-07 19:55

austinpower918

austinpower918
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4樓

2024-03-07 15:48

我m47classic用7大格，義式機

we543543

[笑]

2024-03-07 19:55

無限循環之鬼打牆

無限循環之鬼打牆
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5樓

2024-03-10 21:42

我kinu m47 classic
義式: 12~15
手沖: 35~40
但.. m47有兩種刀頭，手沖刀頭和義式刀頭
我是用手沖刀頭

Max707

用手沖刀頭磨義式嗎？

2024-03-12 10:43

jack01172

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6樓

2024-03-11 18:46

我記得M47 Classic 好像有年份的差別！
好像2021（？）年後的刻度跟之前的差很多！改版後轉到0也不會磨到

we543543

比較像是零件批次差異，舊零件用完，換一批，刻度定義就改一次。

2024-03-11 18:54

Max707

聽起來像是刀頭零件換了供應商造成

2024-03-12 10:45

mark1008

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7樓

2024-03-23 11:34

這個影響的因素有好幾個，譬如豆，濾杯，磨豆機個別差異，粉量，我的是好多年前的，磨義式大多先在1.3～1.6（一圈加格數）刻度之間嘗試，都不行之後+/-1克豆來達到需要的壓力和流速，聽說不同年度出的機器有點差別，自己多試試找出適合的匹配就好了，不用管別人是刻度多少。

crowdedcity

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8樓

2024-03-23 22:21

在我的Phoenix(2020)、和Classic(2024)的刻度是一致的。

我用Flair 58/IMS粉碗(14-16g)/16g豆子，可以到9bar、30-40秒出32-45ml咖啡。磨豆機的刻度，淺/中淺的豆子通常在7-9，中度/中深會到10以上，印象中沒有用過超過13的刻度，可能是我沒有用過深焙的豆子。

我的發現是Classic的研磨效率比較低(？)，Phoenix(2020)只要100-110轉，但Classic要到150轉，有點失望。

另一個發現是，所有的網站都說Classic/Simplicity的磁吸粉杯不適用於Phoenix，但我現在每天都是這麼用的，磁吸粉杯在Phoenix上非常合適，磁吸粉杯一個很大的優點是靜電吸附粉的狀況比塑膠粉杯好很多，較好清潔。讓我不禁懷疑到底是我的Phoenix比較特別、還是這是原廠產品定位的問題(即使能用也要告訴消費者不能用)？我的經驗上明明口徑、粉杯磁性吸附都能發揮作用。就開發產品、生產的角度來看，也沒有理由Phoenix在這部份要和Classic不相容。

yuxian

yuxian
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9樓

2024-03-24 3:42

crowdedcity wrote:
我的發現是Classic的研磨效率比較低(？)，Phoenix(2020)只要100-110轉，但Classic要到150轉，有點失望。

刀盤一樣的話，研磨效率會是相同的。
假設刀盤是一致的，那麼有二種狀況可能導致研磨效率不同

第一：
Phonix 的軸心沒那麼穩固，研磨出來的顆粒可能沒Classic那麼均勻，所以效率高

第二：
你設定的相同刻度，研磨出來的顆粒大小其實是不一樣的（也就是刻度上的誤差）

jack01172

Phoenix 虎記老闆有測過粒徑，確定均勻度比Classic 差！

2024-03-29 22:20

crowdedcity

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10樓

2024-03-24 9:50

yuxian wrote:
刀盤一樣的話，研磨效...(恕刪)

軸心的穩固度在我的使用Kinu/1Z等雙軸手磨，我認為不會有這麼大的差異。

誠實說，我不確定刀盤是否相同，就沖煮的結果，似乎很接近。但就進豆的效率來說，又有明顯的不同。

刀盤是否相同，可能要機械專業人士來解答。