按這裡檢視網頁很多以為整粉器就是個智商稅
就只是把表面整平好看而已
但正確的使用能夠消除粉層空隙減少通道機率
按這裡檢視網頁影片還有講述為什麼產生甜甜圈(外圈最先出液)
感覺我用弧底的ims粉碗會更嚴重因為中間粉層更厚
整粉器我是使用200多的三槳蝦皮貨
必須把墊圈拿掉才能達到所需高度
但是我發現我這垃圾貨每個槳的高度都是不一樣的
雖然用起來沒發現有啥差
但建議購買有"刻度"的一字整粉器或是高價一點製作精良的三四槳
沒刻度調整起來很麻煩試了好幾次才有正確高度
我的使用心得是確實有用
原本隨便抹平用壓粉器壓後非常不穩定
有時候正常有時候也會流速暴噴
都不知道是粉沒壓平壓實還是WDT沒做好
可能粉層空隙幾乎都被消除了吧
整粉能橫向的消除壓粉只能上下
影片留言UP主有說要把磨豆刻度調粗一格我使用上也是這樣
但我是直接調成和壓粉後的相同高度
WDT布完粉->敲桌上幾下讓粉因重力落下->把較厚的地方弄均勻
->整粉器壓到底才開始轉->壓粉器隨便壓一下
但我發現我把整粉器調到粉層彈不起來的高度後
再用壓粉器壓粉層高度幾乎不會改變
應該是可以免除壓粉的過程但還是為了心安會壓個2下
磨豆刻度和整粉高度調好後流速就非常穩
很少出現忽快忽慢的情形
再來是原本為了能敲出完整粉餅才買的二次分水網
因為我是買26MM的粉碗裝18G
壓完粉後只有粉碗的一半
萃取後粉餅都是積水爛爛的
買之前查了很多文章都說只是為了沖煮頭清潔方便沒有其他實際效用
但是去找了youtube的科學實驗後發現確實是能提高萃取率的
因為水能更平均得通過粉餅和不會因為水壓造成粉餅的破壞
我在使用上確實能減少通道造成的暴衝
原本有通道或是邊穿的那把粉餅都會有個明顯的洞
但是用了二次分水網幾乎沒有出現這現象了
因為二次分水網能維持粉餅形狀
不會讓粉餅有通道後產生改變形成一個洞讓水都往那流
看這影片應該能了解為什麼
二次分水網優點是保持沖煮頭乾淨、減少通道提高萃取率、能敲出完整粉餅
但是你粉碗要買得夠深才能用
缺點是要預熱和清洗乾淨
我都是熱機時手把+無孔濾杯+二次分水網掛上去預熱
也可以直接沖煮頭放水預熱
但重點使用完請務必用洗碗精或是咖啡清洗劑洗
因為會卡"油垢"
我買來第一個禮拜沒認真洗它
發現怎粉餅敲下來怎有些區域乾乾的完全沒過水
用氣槍噴二次分水網才發現滿手都是咖啡油
原來是我沒洗乾淨有些孔洞已經堵住了
造成萃取不均
但用二次分水網也會讓流速再變慢一點點
我正確使用整粉器和二次分水網後磨豆刻度調粗了1~2格
