noesis wrote:
看完影片後，還是一樣豆倉到上刀盤間的通道，以及上刀盤怎麼清潔，還是沒個底，會不會有人出上蓋的拍殘粉套件，豆倉口徑還挺大的，如果要清刀盤，上刀盤要把機器翻過來清，或把頭伸進去看，殘粉清下來都噴在臉上
快拆式的內刀盤，只要拿下來之後，就可以用毛刷從底部伸進去清外刀盤
通常不需要看，錐刀殘粉不會卡很死，用毛刷或牙刷順著刀刃方向從上往下刷就可以
吹氣豆倉最好還是要有
倒不是為了吹出刀盤上附著的殘粉，那個其實靠吹氣豆倉也吹不出來
我主要是想吹出漏斗上的殘粉，因為我並不想把漏斗拿下來
Yitsen596 wrote:
刀盤自行開發不能通用
這個是確定的嗎?
之前有看到消息，原本官方說刀盤是專為這台設計
不允許玩家換刀盤，還說改裝後就不保固也不維修
後來態度有放軟，說理解玩家的需求，還是會給維修
但是內刀盤的中心孔徑，外刀盤的螺絲孔位，跟市面上的83mm錐刀是否相同
一直都沒有資訊
Yitsen596 wrote:
現場喝了一杯－扣了很多分
這個不意外
一個剛進入磨豆機市場的廠商，在刀盤的設計上不太可能會有多深入的研究
因為這個就算有機械方面的知識
磨豆機刀盤還是有很多未知的東西，即使是老牌磨豆機廠商都不見得充分掌握
對各家同類型相似的刀盤，細微的不同，對味道產生什麼影響，是否有投入心力去研究
一台磨豆機賣這個價位，是否有足夠的資本投入相關的研發
例如聘請刀盤方面的顧問，厲害的舌頭，以及刀盤反覆的變更設計試產再試機試喝等等
所以我從一開始就不對這刀盤有期待
以市面上現有刀盤小改是比較有可能的，而不是全新研發
有沒有改到重點就難說了
萬一真的不能換刀盤
（包括設計上不能拆，或是不相容，或是除了Mazzer與Italmill以外沒別的刀盤可換）
那就再賣掉吧
不過我想好喝與否，很大一部分是在個人主觀上
平刀錐刀本來就各有所好
廠商不至於會推出一個味道上明顯不如他牌的磨豆機
我比較在意的還是在body的厚重度，黏稠度，滑順度，是否有尖銳，刺激感等等口感的表現
比較不是以味道，酸甜平衡等去衡量，這個其實是可以靠萃取參數改變的
不知道在咖啡展時，Molar X²有沒有提供試喝
這台使用蕭大的刀盤
不過磨豆機的外型不吸引我，斜置機身我也不感興趣
83mm刀盤沒有Gorilla Gear可以換
萬一味道不滿意，這個價位的產品要脫手也會損失多一點
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