最近想購入EK43做為義式磨粉，也想同時兼顧手沖咖啡使用，想麻煩前輩給我意見關於刀盤的部分該選擇土耳其刀盤還是咖啡刀盤這樣才能兩者兼顧呢？還是根本無法同時兼顧義式和手沖呢？
簡單說就是粒徑與細粉分佈量的多寡,EK43我也有考慮過但後來並沒有購入
這價位的磨豆機可以考慮的範圍很大,你可以多看幾台
例如討論版的ditting 807 lab sweet 香港代購價格感覺不錯
你如果要買EK43建議就S版,短腿的比較方便
這篇你也可以看看
EK43有其缺點，欲購買請參考本文
不過不建議你義式手沖並用，小弟一般是上午喝義式，下午喝手沖。之前也曾妄想兼顧，但EK有個問題，調整完刻度後還要再磨個1-2把的豆子後，才會跑到真正正確的刻度，另外EK雖然殘粉少，但還是有殘粉，我用吹氣豆倉還是免不了，所以如果你上一把磨義式，下一把手沖，那個細粉不少會跑到你手沖那去，醬很難會有穩定的出品水準，建議手沖和義式分開，小弟也是乖乖地另外買了Niche Zero和Key(還在等待中)，這樣才有穩定的出品義式和手沖咖啡。如果預算不足就買便宜一點的電磨，說實話EK也沒有利害很多，就好像相機鏡頭，L鏡和一般鏡頭的價差很大，但結果的差別卻很小，除非你有鷹眼神舌，那就另當別論啦。不然就是義式買電磨，手沖買手磨(我的C40和M47磨手沖味道真的不錯)，也可以省不少，版大參考看看。
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