一杯咖啡的定義是什麼？

bbvvccjojotv
個人積分：6313分
文章編號：84217355

6313分

樓主

2022-02-20 12:28

常看新聞說每日咖啡因總攝取量不超過300毫克，也就是每天最多喝3杯的咖啡量，但是這個杯到底多大算一杯？是美式咖啡還是義式濃縮咖啡？或者說多少咖啡量幾克煮出來算一杯，這都把我給個糊塗了。

我自己有在喝咖啡，義式，美式，拿鐵都喝，以不加糖為主，家裡咖啡機是膠囊式，一顆大約5克，美式大約110cc，義式大約40cc，同事買的超商美式，一杯都差不多將近500cc吧，他們的一杯等於我的4-5杯

。

2022-02-20 12:28 發佈

文章關鍵字咖啡定義

we543543

we543543
個人積分：4106分
文章編號：84217407

4106分

2樓

2022-02-20 12:37

bbvvccjojotv wrote:
常看新聞說每日咖啡因(恕刪)

好問題

「杯」這個英制「容量單位」存在，美國食譜普遍還在使用，1「杯」= 1/16加侖= 約236ml(回想一下小盒紙盒裝牛奶)。

可是這個容量單位並未在咖啡的世界被認可，「一杯咖啡」的定義顯然沒有太多的共識，常見網路一天不宜喝超過幾杯的文章，相信也不是這個「標準杯」(他們或許不知道自己在說什麼

)。

咖啡有接近較明確計量定義的是義大利式espresso, 由約7g 豆子產出一「份」，容量約25ml.

5g豆子依國際標準濃度，大概可以產出最多約75ml的美式咖啡，所以用相同容量單位的成品去比，樓主的110ml如果不知原本的豆重，也容易變成雞同鴨講。

計算咖啡因，比較精確的是推算出每克豆子在合理萃取率時的咖啡因產出量。很遺憾的，豆子種類那麼多，彼此間的咖啡因含量不同，可以說，日常實務完全無法推算。

kenation

kenation
個人積分：300分
文章編號：84219089

300分

3樓

2022-02-20 16:51

如果是即溶沖泡咖啡都會寫，比例自己算一下就知一天能喝幾包；
若是豆子的話，跟你磨出來的粗細跟熱水經過快慢有關係，可以用身體試試看上限到哪!

振作~~

如果是特濃的罐裝一罐分2~3天喝好像也是省錢賺到，生病因禍得福。

2025-06-11 4:45

振作~~

可能還是可以喝特定喜歡的咖啡牌子，只是要分好幾天喝，把他喝完。

2025-06-11 4:45

gogogologo

gogogologo
個人積分：2159分
文章編號：84219868

2159分

4樓

2022-02-20 18:48

你一天當中喝多少水？喝多少飲料？咖啡也是一種飲料...能喝多少、愛喝多少自己爽就好。

quen17

quen17
個人積分：171分
文章編號：84219870

171分

5樓

2022-02-20 18:48

我相信大部分的報導都不知道自己「指的是什麼」
這個疑惑我也存在很久了，只要身體能適應，不生病不勉強，應該都可以接受。

Celibidache88

Celibidache88
個人積分：1182分
文章編號：84226361

1182分

6樓

2022-02-21 14:28

日本的「一杯」比較少。HARIO TCA系列賽風壺平均一杯是120ml。好奇怪喔？
只比一瓶養樂多多20ml，這樣夠喝嗎?

we543543

we543543
個人積分：4106分
文章編號：84226666

4106分

7樓

2022-02-21 14:54

Celibidache88 wrote:
120ml

120ml在日本常見，雖然沒有統一規格。這個量用歐規卡布杯裝剛好不會太滿。

120ml在日本手作賽風可能會用到10g或以上的豆子，單份的量超過義大利的7g, 日常一天喝「好幾次」人，應該是夠的，甚至有點多。記得義大利人平均一天7-8杯，單次少量，累積起來也嚇人。

台灣有一部分人喜歡一(保溫)壺的量喝很久。