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虹吸式咖啡大家都怎用攪拌棒

御用咖啡師

御用咖啡師
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104分

樓主

2021-12-16 0:20

嘿嘿嘿最近一直玩的虹吸式咖啡!!
虹吸式咖啡大家都怎用攪拌棒

虹吸式咖啡大家都怎用攪拌棒

用跟在身邊許久的那台HARIO磨豆機磨豆子
沖起來!!! 但怎麼沖也是一門學問~
虹吸式咖啡大家都怎用攪拌棒

虹吸式咖啡大家都怎用攪拌棒

虹吸式咖啡大家都怎用攪拌棒

之前看哈囉老闆教學
是水滾後上來倒入咖啡粉再用攪拌棒or手搖晃稍微攪一下
覺得這樣萃取的味道會比較清淡~~

後來看學長的教學是幾乎水滾到完全上來後在倒粉
然後使用攪拌棒快速的攪拌15秒在把咖啡用攪拌棒平穩下來後
之後就等咖啡萃取出來這種方式好像比較合我味道
喝起來萃取出來的味道比較多一些
虹吸式咖啡大家都怎用攪拌棒

虹吸式咖啡大家都怎用攪拌棒

不知道各位前輩玩虹吸都會怎用攪拌棒還是不用直接手搖XD?

2021-12-16 0:20 發佈

文章關鍵字虹吸式咖啡搅拌棒

max麥斯
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822分

2樓

2021-12-16 11:20

御用咖啡師 wrote:
嘿嘿嘿最近一直玩的(恕刪)

我是用攪拌棒,比較會均勻.
至於攪拌或浸泡時間,個人喜好自己去調整.

1953li

1953li
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911分

3樓

2021-12-17 15:17

想當年

在陽台沖泡和在地下室沖泡會不同
開窗戶和關窗戶有差別

虹吸壺
需要靈感

看不懂TOP 5%說甚麼是理所當然的

御用咖啡師樓主

太難了XD

2021-12-26 19:36

DamoWu

DamoWu
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4樓

2021-12-18 17:24

我攪拌的目的只是讓粉都吃到水

主要控的是火和萃取時間

御用咖啡師樓主

原來是這樣!! 謝謝大大火跟萃取時間也是一門學問

2021-12-26 19:35

erin6223

erin6223
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717分

5樓

2021-12-25 3:01

看YT上幾個世界冠軍的示範
攪拌手法似乎都很大力很隨性
最近溫度低煮完冷卻時水常常忽上忽下

mike0214_wu
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12分

6樓

2021-12-26 22:35

可參考vv cafe 虹吸沖煮檢查表及咖啡工人"一分鐘的迷思"

御用咖啡師樓主

謝謝分享喔

2022-01-03 22:49

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