已有磨豆機跟單純義式咖啡機。早上要弄5杯咖啡太忙了,目前家用的是半自動,自行填壓,打奶泡,需要弄5次espresso+5次奶泡,所以想買美式的來補3杯-4杯咖啡。正在尋找好喝順口的美式/手沖咖啡機,不要太難清洗。不愛深焙濃郁型的,例如露易莎太苦,偏愛中淺焙回甘型的,怕買到過度萃取的。價錢最後考慮的話有推薦的嗎~或是有適合的?1.Twinbird手沖咖啡機 (有人喝過嗎?)2.國際牌自動研磨咖啡機 (日本賣很好)3.美膳雅手沖咖啡機 (物有所值?)4.smeg美式咖啡機 (多孔出水)
Almondzoe wrote:怕買到過度萃取的 豆子自己不會過度萃取,參數錯誤或人為手法疏失(這個其實有點難)才會過度萃取。很可能是風味走向不合。上面幾台cuisinart是唯一有sca認証的。這台用金屬濾網,喜歡濾紙或許可以自己加套。量不大的話,手沖相對簡單。
那些美式機的研磨顆粒調整不夠好(磨豆機本身就不太好),水溫,時間更是無法掌握。想要好喝又快速的美式,可以試試法壓壺或聰明濾杯,幾乎就是接近杯測的方式。法壓壺有1000cc的。另外法壓為浸泡式,咖啡液平衡後,咖啡粉就不會再被萃取,所以不會有過萃的問題。
最近有跟你一樣的考量HARIO咖啡王二代也是我的考慮選項還有美亞的OXO八杯份我主要是要選不要自帶磨豆機.因為很爛.又要清潔麻煩還有就是能自己更換下壺.能換濾杯的更好..法式濾壓壺跟聰明濾杯我也有買.主要還是多了最後一步要把完全的咖啡倒入壺中..