誠心想詢問大家，對於咖啡店與便利商店咖啡的接受度如何?
這個問題困擾我很久，真的想聽聽大家的意見，
自從用半自動義式機泡拿鐵後，發現已經喝不下外面賣的拿鐵。
可能因為常利用義式機嘗試不同拿鐵，所以知道不好喝的拿鐵，
是由於什麼手法缺失所造成，因此在喝外面拿鐵時，常無法接受，
也會不自覺去分析不好喝的原因。會有這個困擾是因為出門在外面時，
都會去探索有名的咖啡店，但目前大概15家，才會買到一家滿意的。
這兩天剛好在外縣市，花了約600元，試了五間，五間都自覺不合自己口味。
感覺很花錢，而且也沒有學習到，在外也沒有咖啡可以喝了，所以想請教大家
看看是不是自己的問題?
另外令我很挫折的是，常常到專營咖啡廳，想要學習一下，10間大概有9間，
都不知道磨豆機有分平刀與錐刀。店員我可以理解，但有些甚至是老闆。
更令我無法接受的是，這兩天特地去了一間網路出貨量頗大的咖啡豆販賣商，
點了一杯拿鐵，結果是過粹，苦味雜味全出來，奶泡也很粗大，
當然也說不出磨豆機種類。真的可以用震驚來形容我當下感覺。
沒放棄的我，今天到big7，點了精品拿鐵，結果也是不能接受。
有人跟我一樣，有了義式機後，變成對咖啡很挑剔嗎?
qsnakejack wrote:
誠心想詢問大家，對於(恕刪)
我是這麼理解
自己有了設備, 再加上多方嚐試各類豆子後,
會較容易找出自己想要的口味/口感.
有時, 並不是外面店家做的不好,
而是, 不符合自己想要的味道罷了
我也去過咖啡比賽得獎的名店.
他們煮出的Latte是味道偏淡且帶些酸感
但整體口感是滑順的.
是他們煮的不好嗎? 也不是. 味道本來就是主觀,
只是不是平常自己習慣或想要的味道罷了
出門在外, 就放寬心, 嚐嚐店家不同的咖啡
就當做抽獎. 遇到適合自己的店, 那很好, 就紀錄下來, 下次可再造訪
若覺得口味不適合, 頂多下次不去就好.. ^^
真的對品質比較要求的話建議還是別花錢找失望
不然就自己帶一台
ROCKET PORTA VIA 或PONTE VECCHIO EXPORT這類方正方便攜帶機器在車上
真想要學習煮拿鐵建議還是找風評不錯業者花錢去上課
咖啡店是賣咖啡的地方
我確實是有咖機後已經很久沒有在外買過咖啡
不過我對咖啡一點都不挑剔.....真的!一點都不挑.
qsnakejack wrote:
有人跟我一樣，有了義式機後，變成對咖啡很挑剔嗎?(恕刪)
有一種口味叫習慣
每家咖啡店都有自認為好喝的味道
但不一定就如你個人喜好
就跟茶一樣，你愛喝的不見得是店家認為最好的
而喜歡老派咖啡味道的我
也不會點淺焙的手沖一樣
對於咖啡口味堅持的你
不要挑連鎖或使用自動咖啡機的店家
要不就是接受不符你口味的咖啡
qsnakejack wrote:
誠心想詢問大家，對於(恕刪)
覺得樓主應該很強，強到外面的店都不行。（不然就是運氣特別不好，怎麼踩怎麼雷
）可能我自己煮主力是espresso, 奶咖研究較少，外面點奶咖類的我碰到厲害的機會不少，術業有專攻，有很多我自認辦不到。
另外，咖啡店不是器材店，好不好喝是結果論，問平刀錐刀幹嘛？
我和we大感覺一樣，覺得樓主很厲害，這麼好的咖啡不讓咖友喝到太可惜了，又可惜義式機比較少咖友在交流，租個場地或到市集擺攤，實際面對普通消費者、咖啡愛好者的指教是很寶貴的經驗喔[^++^]
內文搜尋
從 APP 打開
X