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磨豆機細粉超多

誇張哥
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樓主

2021-07-08 13:41

目前用的是入門的小飛馬600，使用約一年半。
最近覺得泡完的咖啡當下感覺還好，但是放一陣子之後就會很像中藥一樣，裡面有一股霧霧濁濁的感覺，已經有用過濾細粉的過濾過了，還是一樣，以前磨豆機剛買的時侯不會有這個感覺，想問一下是不是刀片該換了？還是有沒有細粉比較少的型號可以推薦，但我預算也沒辦法過萬XD 是不是換刀片最實際微冷笑

微冷笑

2021-07-08 13:41 發佈

文章關鍵字磨豆機細粉磨豆機

we543543

we543543
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2樓

2021-07-08 13:49

誇張哥 wrote:
有用過濾細粉的過濾過了，還是一樣

所以問題不是細粉

問題可能是

1)沖泡參數、手法。

2)機器（刀盤）總體個性。

單論器材，要細粉少代價比想像大很多，預算有限，往討喜的方向走比較可能實現。

tss2020114
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10分

3樓

2021-07-08 13:52

細粉也是組成風味的來源之一
過多過少都會有影響～
換刀盤確實可以改善，但就單一以刀盤來說，既使換了，還是有其他很多因素在影響～

這個就需要一一去試驗找出問題點

Daniel WYS
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4樓

2021-07-08 13:54

誇張哥 wrote:
最近覺得泡完的咖啡當下感覺還好，但是放一陣子之後就會很像中藥一樣，裡面有一股霧霧濁濁的感覺...

1. 換等級好一點的咖啡豆，可以立即提升口感

2. 慢慢存夠錢再換好一點的磨豆機

inview7878
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5樓

2021-07-08 13:56

先升級豆子在升級機器

誇張哥
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1890分

樓主

2021-07-08 14:01

所以豆子的等級會影響放一陣子之後的品質

主要是說，我沖泡一直都是用咖啡機，所以手法上不會有差異，豆子也一直跟同一家廠商買，以前不會有這麼強烈的感覺，最近感受很強烈

DamoWu

所以是什麼豆子？方便說明一下嗎？說不定問題癥結就在這裡

2021-07-08 19:32

ken902

ken902
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3859分

7樓

2021-07-08 14:08

嗯，你刀盤有清理過嗎

we543543

we543543
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8樓

2021-07-08 14:13

誇張哥 wrote:
豆子也一直跟同一家廠商買，以前不會有這麼強烈的感覺，最近感受很強烈

怎麼不是懷疑豆商變，而是懷疑磨豆機變？

豆子是受氣候影響很大的農產品，同一支豆子去年和今年不一樣很正常（是否叫同一支豆子都該質疑），還有後端到消費者手中中間一大段過程，充滿變數。

另外一個可能是個人品味改變了（講好聽就是比較能分辨好壞）。

SmartShiba
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603分

9樓

2021-07-08 17:00

先整理刀盤看看

誇張哥
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文章編號：82361932

1890分

樓主

2021-07-08 17:09

沒有整理過刀盤，等等來看教學影片拆看看，感謝各位回覆

Hao brother

一年半沒整理過？！[吃驚][吃驚][吃驚]

2021-07-08 17:26

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