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咖啡豆產區會影響口感嗎?

最近疫情變好嚴重,大家都還好嗎?還記得以前有段時間因為工作需求常跑咖啡廳,有時候比較閒情逸致一點還會Google附近比較有質感、不限時、有插座的咖啡廳,畢竟工作已經很煩悶了,工作環境舒服一點也比較讓人放鬆。特別的是,有幾次在工作放空時會聽到店員跟客人分享咖啡品質,也會聽到烘豆的深淺程度,還有不同咖啡豆的產地…發現咖啡的世界真是奧妙有趣。

現在因為疫情期間不太敢出門,公司也開始WFH,為了在家時能專心提神,想求個方便又想喝到好喝的咖啡,研究後上網買了Nespresso咖啡機。

咖啡豆產區會影響口感嗎?

發現咖啡膠囊也太多元,種類多到不知要怎麼選才好,仔細看咖啡膠囊還會特地說明咖啡產地是來自哪裡。

我想了解咖啡豆產區跟喝起來的口感是否有關聯,但不曉得是我舌頭比較笨還怎樣,到目前其實也沒有喝出一個確切心得,所以想問問有人可以分享產區不同喝起來真的有不同嗎?有人家裡也用Nespresso咖啡機嗎?
2021-06-05 14:33 發佈
最近也上網買了Nespresso ,因為養成了每天早上必喝咖啡才能好好上班的習慣,又因疫情長期在家工作真的很需要咖啡,又不太方便去超商買咖啡,叫外送又太貴,剛看記者會今天又死了38人,只能在家長期抗戰救台灣勒,研究Nespresso膠囊的種類真的多到不知到該喝什麼才好的地步,買機器的時候有送14顆Nespresso咖啡膠囊,發現每種咖啡的口感都有差異,看了一下膠囊上的說明好像是和產區?和豆子的品種有不同吧 不知版上有沒有什麼達人可以求解?
我是在家煮ESPRESSO,用國產GEE,入門幼幼班,我認為當然產地有差,只是
1.口袋夠不夠深,您願意在一杯咖啡投下多少成本,例如一杯DOUBLE做美式,需18G豆子 ,一般意式配方豆算$350,可以做約26杯,成本約14元,假如是一般GESHA,就算 一磅1000,一杯也要約40,高檔的藍標則更昂貴了
2.是否有敏銳的感官領悟,是否喝得出配方豆和GESHA甚至闌珊NO.1

最後因為我有長期配合的好豆商,我現在也能接受果酸強烈的淺焙豆,所以我大多選中南美的GESHA系列
Armstrong Lo
Nespresso咖啡膠囊很多元,不同產地有不一樣的生長環境跟處理方法,風味也會不同,有興趣可以去看官網,有很詳細的介紹。
如果你想嘗試不同產區的膠囊,推薦你可以選擇哥倫比亞和烏干達,一個有果香、一個很濃郁,口感都蠻有特色的
kenoug wrote:
最近疫情變好嚴重,大(恕刪)


私認為豆子的風味會隨著產區, 處理法及烘焙方式而有不同的風味
品種及產區是味道的主調, 而處理法, 烘焙方式及焙度會帶來些許的變化

最簡單的方式, 就是去網拍看賣豆子的店家,
每種豆子都會寫是哪種產區, 會有什麼風味
一般而言, 都是先買回來試, 看看自己嚐到的味道
是否與店家的敍述大抵相同

而義式咖啡豆, 很多都是配方豆
也就是依店家自己的喜好及配方混合不同豆種

現在也有流行SOE
所謂的“SOE”,其實就是“Single Origin Espresso”的縮寫,
中文的意思為:單一產地的濃縮咖啡
讓你更能嚐到單一產區的豆子風味

不過由於您購入的是膠囊機,
若要嚐到更多元的咖啡風味,
市面上有可填充式的膠囊
也就是你自己買咖啡豆回來磨後
再放入磨好的咖啡粉進填充式膠囊, 再進行萃取
這也是一種可玩的方式
ee21 wrote:
私認為豆子的風味會隨著產區, 處理法及烘焙方式而有不同的風味
品種及產區是味道的主調, 而處理法, 烘焙方式及焙度會帶來些許的變化

您跟3樓這麼認真的回文真是浪費了寶貴的時間!!

這棟樓很明顯就是葉佩雯啊
森の小熊

小弟也覺得濃濃 業配味!

2021-06-05 21:31
Daniel WYS wrote:
您跟3樓這麼認真的回(恕刪)


哎呀..看來我還是太年輕了...
用果汁機打行不行
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