熱風咖啡豆烘培機改PID溫控

淘來的新玩具,類似SR500的功能,價格約RMB 8xx元.
已玩了約一個月烘了十幾鍋,寫一下使用心得.
熱風咖啡豆烘培機改PID溫控


可設定烘培溫度及時間,default值是230度五分鐘,時間到後會進入cool也是五分鐘.
沒記憶功能,每次烘培若不使用default值就需要重設,這點很不方便.

接上功率計觀察,類似熱風槍的控制機制,會以好幾秒的週期繼電器開關控溫.
雖然溫度看似無段可調,但其實是有分段在控制,風力則是不可控制.
實測設定140度時,會以6~10秒的週期對電熱絲作開關控制.

外圈玻璃是以膠固定不可拆,內杯的上下金屬部件也是用膠固定不可拆.膠上的有點歪但不影響使用.
熱風咖啡豆烘培機改PID溫控


銀皮收集部件有些毛邊,我用剉刀修了些.
烘培時會有些豆由中間大孔跳進來.銀皮收集的空間不大,銀皮太多時則會塞住造成烘培末段出風不順.
熱風咖啡豆烘培機改PID溫控


上蓋出風口周圍有膠條封住,第一鍋以原廠設定來烘豆,因出風不順積熱導致約3分鐘進1爆.
此膠條可移除,移除後出風順暢豆子翻滾也更順暢.
熱風咖啡豆烘培機改PID溫控




原廠設定功率大風力強作為家用烘培機已是足夠.
但當初買時就打算拿來改裝,會選這台的主要原因是便宜.

拆開底座,有一大一小的電路板,大的主板主要是電容降壓電路提供5V電源給小板,
小板則是時間及溫度控制,以繼電器開關來控制電熱絲的加熱時間.
熱風咖啡豆烘培機改PID溫控


這台要改成PID溫控就如同一般爆米花機的改裝,將風火分開控制即可.
由於其馬達是220V交流碳刷馬達,所以又比一般爆米花機的直流馬達改裝更為簡單.
馬達單獨輸出實測約150W.
熱風咖啡豆烘培機改PID溫控


電熱絲有紅白藍三條線,原本是紅線藍線接主板,白線接馬達黑線.
熱風咖啡豆烘培機改PID溫控

先將紅線及藍線與主板斷開,白線與馬達黑線斷開.
用電表量測藍線與白線間是短路,所以選其中一條與紅線分別壓上端子頭另接條電線拉出.
再將馬達黑線與主板藍線接上(圖中是另焊條黑線在板上電源端),這樣就可將電熱絲的控制獨立出來.
熱風咖啡豆烘培機改PID溫控

將從電熱絲拉出來的電源線接上溫控器,基本上就完成外接PID溫控的改裝了.
熱風咖啡豆烘培機改PID溫控


改裝後原來的先風後火及過熱保護皆失效,故操作上需要謹慎小心.
電容降壓電路為非隔離式電源,改裝時須避免火線作業以防觸電.
改機有風險請量力而為.



因電熱絲已拉出來獨立控制,雖然知道操作上需謹慎小心.
但仍犯了電熱絲加熱時忘了開馬達風扇這低級失誤,電熱絲一度差點燒掉.
所以後來加裝了 5V隔離式繼電器模組.
將主板原控制繼電器的5V訊號線拉出來接上這模組,這樣就保留了原本的先風後火及過熱保護.
熱風咖啡豆烘培機改PID溫控
熱風咖啡豆烘培機改PID溫控


實際使用狀態如圖.
圖中偏上的PID溫控器約台幣1000,可設定1組32點的曲線,SSR開關控制,最高控制週期2s,有通訊輸出,這裏僅拿來做artisan記錄而已。
熱風咖啡豆烘培機改PID溫控

主要使用上圖中偏下那款控溫,將電熱絲拉出的電線裝上插頭插上,溫度線則由上蓋邊孔及銀皮收集盒中間孔穿過.
此溫控可設定5組16點的曲線,PWM比例控制,最高控制週期0.3s,約RMB 68元,可說是物超所值.
這款有PID自整定,但我跑完自整定後都出現奇怪的設定值,可能和台灣用電60Hz有關.最後採用淘寶老闆建議的PID值.
試著設定出風口5點的曲線控制還算是有不錯的表現.
熱風咖啡豆烘培機改PID溫控

原機default值是全火力,設定烘焙時間10分鐘,再將曲線設定在10分鐘內完成,操作時僅須按下原機開關後再啟動溫控器,即可全自動烘焙。

若想對風速作控制,將原機的電源接上調光器即可。上面溫控器的店家也有一款可程式調光器,原機插頭轉接插上就可風火全自動控制了。
熱風咖啡豆烘培機改PID溫控
2021-04-17 13:43 發佈
[email protected] wrote:
先風後火

有驚嚇體驗過.
先前在BeanBon上手動操作, 同時下了風/火命令, 但機器只接受了火的命令, 沒風, 豆子完全塞住了出風口, 熱堆積(?)效應超快的, 當時也差點燒掉加熱器.(已略聞到焦味) @[email protected]
後來就養成先Start風, 確認豆子有正常翻滾後, 再補上火的命令.

又, 對這種浮風機一直有個疑問
"風量是否對烘焙風味有影響?"
各種方式(SR540平面, BeanBon斜床, Ikawa/Q5旋風)的影響又會不同呢?
chan.chenhao wrote:
有驚嚇體驗過. 先前(恕刪)


這台原廠是有先風後火的防呆機制,
我加了繼電器後恢復了原廠的防呆,馬達沒啟動電熱絲是不會過電的.
但如果手動控制調小了風速,雖然還有過熱斷電保護但還是要小心.
我是全程在旁監看,烘完後一定將插頭拔下。

chan.chenhao wrote:
又, 對這種浮風機一直有個疑問
"風量是否對烘焙風味有影響?"
各種方式(SR540平面, BeanBon斜床, Ikawa/Q5旋風)的影響又會不同呢?(恕刪)


這種浮風機我也是有些疑問,
由於測試時間在3月分,曾在前後兩天溫差十多度烘豆,發現寒流來的那天似乎很難進一爆.
猜測可能是濕度的影響,不過沒有相關環境可再作確認.

這串155樓似乎也有類似問題
https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=5836450&p=16#81263351

平面,斜床,旋風...應該很容易土炮來模擬,理論上改內杯底座就行~
這種浮風機對烘焙風味的影響可能還需要更多人的參與分享心得。
[email protected] wrote:
淘來的新玩具,類似SR500...(恕刪)


請問加入溫控,烘出來的咖啡風味如何?
可以提供一下你的控溫器在哪裡買的聯結嗎?
如果爆米花機把加熱線圈直接接上控溫器,這樣簡單方法就可以控溫嗎?
Kenny Jou wrote:
如果爆米花機把加熱線圈直接接上控溫器,這樣簡單方法就可以控溫嗎?



淘寶賣這個溫控的老闆也有在幫人改爆米花機,但我沒有試過~

連結已私。
評分
複製連結