豆香不甚明顯，粉香卻十分濃郁
在這些微悶熱的冬季晌午，煮上一壺水澆淋在剛磨好的粉上
膨脹的表膜伴隨著似呼吸般起伏，飄來淡淡杏仁味，這是這焙度的濕香
21克，這次的水好像多抓了點
輕柔水柱在繞圓中緩緩滴落，水面上滿佈的是摻和咖啡顏色濃濃白色油沫，也許是焙度，也許是鮮度，以這樣的態勢呈現著
第一口，黑巧克力作為味覺感受開端，柑橘酸的腳步較緩，緩到來不及跟上只能遠遠跟著
溫段稍降，柑橘在這時趕上，黑巧克力配合著退後一步讓柑橘浮上
羞澀的柑橘以秀氣斯文的姿容為這溫段詮釋，慢慢的將味覺提升，提到呈現出橘皮香氣出現
冷卻時，這焙度的濃郁讓巧克力跟柑橘酸香全部退場，回甘在此時完全佔有所有味蕾
最後的杯底，莓果香不是那麼明顯，反倒是加了些奶香的甜甜滋味
