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使用 Artisan 烘豆介紹

使用Artisan烘豆也有約半年的時間,跟之前茫然亂烘相比,有這個軟體協助,真的才能輕鬆的在家裡享受烘焙的樂趣,廢話不多說,直接看圖說故事了。

界面介紹:
使用 Artisan 烘豆介紹

我一般都是盯著升溫曲線跟提示窗來調節火力跟風扇:
使用 Artisan 烘豆介紹使用 Artisan 烘豆介紹

脫水完成後,可以看到,預計的一曝時間,其實從升溫曲線也看得出來,依目前趨勢大概什麼時候跑到200度,只是有軟體幫你算好,就不用一直心算。
使用 Artisan 烘豆介紹

一曝開始後,換為發展時間,這時最主要的還是升溫曲線的調節。
使用 Artisan 烘豆介紹

最後,最近狠下心買了半公斤1000多的生豆,嘗試看那些高級的比賽豆是什麼味道,還好,曲線跑的跟預期的差不多使用 Artisan 烘豆介紹

以上,謝謝收看。

9/14更新:
自製控制模組,使用藍芽跟電腦Artisan通訊。
達到控火/控風
使用 Artisan 烘豆介紹
2020-09-12 13:37 發佈
antonych wrote:
使用Artisan烘...(恕刪)

達人限定!
常溫入豆

到轉黃4分多鐘

這樣脫水會不會不足?
penny0512 wrote:
常溫入豆到轉黃4分多...(恕刪)


我的設備比較特殊,所以其實是有完整預熱到200多度,才下豆,下完豆我的溫度探針才伸入豆群裡面,所以剛開始的2分鐘ROR會偏高很多,有空我在把控制總成(自製)拍出來。其實有點類似 這一篇

https://m.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=4013954


不過還是感謝指點,對比了一下一下找得到的曲線,似乎從100度到150度區間,時間2分鐘出頭有點短,應該把時間拉到3分鐘會好一點,下一爐再依據這個方向調整一下。 

再次感謝!
penny0512 wrote:
常溫入豆到轉黃4分多...(恕刪)



趁著放假,烘了2爐,

(1)耶加雪菲


(2)天堂莊園藝妓

最後成豆狀況:

先養個一週。
antonych wrote:
使用藍芽跟電腦Artisan通訊。


你好!請問你的內文最後寫的「使用藍芽跟電腦Artisan通訊。」是什麼意思呢?
因為我現在使用ms6514溫度計連電腦紀錄曲線,但是連電腦都是「有線」的,這幾天上網查資料也都沒有查到可以改成無線的方式跟電腦做連線,剛好看到你的文章想說詢問你一下,謝謝
請問我用ms6514連接artisan,左邊風火調整要怎麼設定才會有撥杆出來
show00607 wrote:
你好!請問你的內文最...(恕刪)

我是用ESP32 開發版,他可以透過藍芽無線連結到筆電,模擬出藍芽接口的RS232 串列介面(COM port)。Artisan 透過COM port 即可收發資料訊息。
opalvin wrote:
請問我用ms6514...(恕刪)

使用Google search keyword: event slider
應該可以找到詳細的解說。
opalvin wrote:
請問我用ms6514...(恕刪)

剛剛查了一下ms6514, 他應該只有紀錄的功能。

我這邊控制風火的方式跟迴路如下:
控制風:是利用12V可調速的馬達,控制的迴路如下
(1) Artisan 下命令到ESP32,
(2) ESP32輸出PWM訊號
(3) 透過輸出的PWM來控制12V可調速的馬達

控制火:是利用110V固體電驛來控制加熱管,控制的迴路如下
(1) Artisan 下命令到ESP32, 
(2) ESP32輸出PWM訊號
(3) 透過輸出的PWM來控制110V固體電驛
(4) 110V固體電驛,連結到110V加熱管

透過以上方式達到從Artisan控制風火。
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