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推薦手沖小道具,LilyDrip

不知這裡有在用LilyDrip 的咖友多不多?
它改變了粉層結構,降低中間粉層的厚度減少過萃的風險
最近入手LilyDrip 標準版,搭配V60
真是驚為天人,好豆子亂沖一通
仍然有酸香甜Body 該有的都沒少
苦澀味降了不少…
價格很便宜
真的很推薦給像我一樣手沖苦手的咖友
2020-01-10 16:57 發佈
很好用,手殘族使用錐形濾杯的福音,變乾淨變甜了。用有肋骨的甜甜圈搭配星芒M1濾杯,絕配。
真的有差
對於我而言 真的是一個很棒的輔助工具
好不容易 第一包濾紙終於用完
破百了
minniepipi wrote:
它改變了粉層結構,降低中間粉層的厚度


沒用過LilyDrip, 不過改變粉層結構,換成蛋糕濾杯應該也是一個辦法。

間錐形濾杯是否會因形狀而過萃眾說紛紜。我自己的經驗,相同萃取率,v60平衡偏前,蛋糕濾杯偏後。

LilyDrip看起來是大V改成一圈小v.
we543543 wrote:
我自己的經驗,相同萃取率,v60平衡偏前,蛋糕濾杯偏後(恕刪)

不知道跟流速是不是有關
V60配白牌濾紙的流速很快
我沒有蛋糕濾杯,用ORIGAMI配Kalita 155的流速比V60慢
尤其四六沖很淺焙的豆子,到最後兩次下水會明顯慢很多,慢到甚至拖到最後一次注水
萃取率也比較低,必需改變參數才能做到相同萃取率
可是我覺得拉高ORIGAMI的萃取率到和V60相同時,ORIGAMI不好沖也容易過萃
(磨細更拖時間,高溫易出苦味,所以比較適合用磨細仍然流速很快的磨豆機)
如果降低V60的萃取率到和ORIGAMI相同時,V60萃取不足
we543543 wrote:
LilyDrip看起來是大V改成一圈小v

如果把一圈小v拉成直線,不就成了梯形濾杯?

那直接換梯形濾杯來玩就好了啊~

bakafish wrote:
必需改變參數


kalita wave剛到手的時候量測的,一樣的手法(四六),要做到相同萃取率,粗細要調整。
XTR wrote:
把一圈小v拉成直線,不就成了梯形濾杯


這我想過。不過相同的粉量,要相同高度的粉層,相信會是「很長」的梯形濾杯

另外一點,現行kalita普通版梯形濾杯,流速太容易變慢。
we543543 wrote:
沒用過LilyDri...(恕刪)

說到蛋糕濾杯,我因為頂多沖2人份
所以買了KalitA 155
不過發現應該買185才對
155杯口小,不好倒粉,杯底空間也不大,粉層厚,雖然不確定這樣會有什麼影響
覺得185沖2人份剛剛好

V60加LilyDrip的流速在相同粗細下
感覺還是比蛋糕濾杯快
minniepipi wrote:
不知這裡有在用LilyDrip 的咖友多不多?...(恕刪)

上個月朋友帶一位新朋友來喝咖啡

聊沒多久就提到我有胃食道逆流,新朋友就推薦我吃橄欖粉,說有很多人吃一陣子橄欖粉胃食道逆流就不再復發。

又提到我喜歡喝淺烘焙,但我自己烘的淺焙豆通常要養豆養很久風味才比較完整,新朋友就建議我一爆時大火催香,下豆前熄火滑行30秒,她自己用楊家1kg,每個月都要烘十幾磅送人。

接著又談到手沖穩定度,她馬上從包包裡拿出一個LilyDrip送我,說隨便沖都好喝。

從頭到尾都沒提到她從事什麼行業,後來我問朋友,朋友才說她是XX保險業務主任。

現在的保險業務主任也太神通廣大了,專業度勝過不少咖啡店

言歸正傳,雖然有時沖煮沒有把握的豆子用LilyDrip是一種比較保險的做法,但我只用二次LilyDrip就收起來不用了。我習慣利用V60的較快流速配合不同的研磨粗細度,在前、中、後段用不同的控水方式來達到我希望這壺咖啡是偏前段的酸香,或後段的厚實、或乾淨走向、或複雜呈現。用了LilyDrip我就武功盡廢,無法展現我想要的風味走向。
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