磨好的咖啡粉，有這麼不好嗎??

小野牛
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樓主

2020-01-01 16:20

常常聽人說現磨的咖啡最好，不要去買磨好的咖啡粉之類

但是一想到手搖磨豆機的後續處理，磨完要清理，
每天磨，不然就是一次磨好幾天份

結果還是喝超商、濾掛式

如果跟咖啡店買磨好的咖啡粉(半磅)，選好豆子請店家磨好
自已去買「空的掛耳式濾掛袋」
是否比每天喝超商省一點?？

磨好的咖啡粉(半磅)，要在多少時間喝完?？

2020-01-01 16:20 發佈

文章關鍵字咖啡粉

aslo

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2樓

2020-01-01 16:51

我是每天現磨啦!不過是用900N啦!話說回來每天一杯ESPRESSO稀釋為美式,假日多加一杯,有時性起泡個手沖,半磅的豆子一般都在5~8天內喝完,有時刻意開兩種單品豆半磅,約略1/2自行混豆,那就可能喝個10天半個月咯囉!我只喝中淺焙的豆子,最近迷上有酒香的豆子,獅子王,巴哈正在依心情看是單獨或是混合著品嘗,假如以我呵的豆子來看,一個月約需2.5~3磅,假如以超商大美來看,超商省鈔票,但是風味嘛!現在超商的我實在有點難吞下去

Armstrong Lo

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3樓

2020-01-01 17:10

小野牛 wrote:
常常聽人說現磨的咖啡(恕刪)

差異是比較出來的

如果喝不出差異
那就現況持續維持下去就行了
不用自己找麻煩

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4樓

2020-01-01 17:11

小野牛 wrote:
常常聽人說現磨的咖啡(恕刪)

重複發文刪除………………

jaioefejiseijf

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5樓

2020-01-01 20:59

小野牛 wrote:
常常聽人說現磨的咖啡(恕刪)

真的有差

aserboy

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6樓

2020-01-01 22:18

既然樓主自己有手搖磨豆機

那可以自己試試看
新鮮度部份
一次買兩包同樣的豆子
一包請店家幫你磨好
一包留著自己磨
如果省一點就帶著一個袋子去請店家幫你磨半包另半包留著手磨

隨著購買天數增加一週兩週
看看店家磨好的跟你自己現磨的差在哪邊
這樣最準問別人的我想很難給正確答案

掛耳部份
自己做掛耳除非已有器具不然也是要買封口機
當然如果咖啡粉用夾鏈袋封起來或其他器具裝起來
要沖時再倒下去也是另一種方法

掛耳包材算起來也不是很便宜
外袋一個1元如沒有使用封口就少了這筆
10-12克內袋2元吧
如果習慣喝20克的就要兩組了
我自己都喝30克也專程去找大濾掛
12-15克 2.6元
所以我解一次咖啡癮用掛耳就要花7.2元
一般非營業不是大量買大概找過不會便宜到哪去
即使找到便宜的還要看看是不是適合你用的材質 (流速關係)

這樣算不如用濾紙手沖吧
除非真的在公司不方便不然濾掛比較貴容量又少

以上個人淺見供參考

hillside

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7樓

2020-01-01 22:35

一、一樣注意保鮮。
二、一樣注意防潮。

小野牛 wrote:
常常聽人說現磨的咖啡...(恕刪)

whoneed

whoneed
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8樓

2020-01-02 0:19

提升生活品質是要分階段的，你會懂的。

jungle911

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9樓

2020-01-02 1:25

小野牛 wrote:
常常聽人說現磨的咖啡(恕刪)

跟你有一樣的問題~磨得很累..還要洗~~
後來去好事多買磨好的咖啡粉透過濾紙來沖泡~也蠻好喝的!!

咖啡本身的味道影響程度~會比天天磨豆或一次磨好來的大

tt_koupe

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10樓

2020-01-02 9:25

jungle911 wrote:
咖啡本身的味道影響程度~會比天天磨豆或一次磨好來的大(恕刪)

真的是這樣嗎?

烘焙好的咖啡本身的素質是固定因素,一旦磨成粉,與空氣接觸面積大增,氧化速度加快很快就變味道了,不是嗎.

你有看過哪個咖啡店是磨好粉等客人的? 還有很多賣咖啡飲料都強調現磨,其實很多早餐店的咖啡就是磨好粉包裝的,一早開門就是一包粉倒入滴漏式咖啡機.