[開箱]ECM Synchronika + flow control及海外購機心得分享

話說在購入Ceado E37SD這台磨豆機時，順手把Breville BES980XL放在網路上販售，殊不知過沒幾天就售出了。
還好前陣子也購入了大家熱烈討論的簡一拉霸機，可以好好感受一下拉霸ESP的威力。

跟幾位前輩請教後，考量先前的980已經是雙鍋爐，沒道理再回到單鍋、HX的機器，震動pump的聲音也是我很在意的，所以也希望這次直接升級成迴轉pump。
相較於磨豆機，咖啡機的選擇似乎簡單了一些，我的考量如下：
雙鍋爐
迴轉pump
需要有內建水箱
總預算10萬以內

大概把幾個列入考慮的品牌找出來之後彙整如下：
ECM Synchronika、Profitec Pro700、Lelit Bianca、Rocket R58、Izzo Alex Duetto IV MK plus
幾台咖啡機除了Lelit相對單價比較低以外，其他大概都是落在差不多的區間。
而這其中應該是Lelit Bianca是最為特殊，因為內建就有flow control的功能，還另外附上無底把手；就功能面來看，應該是最完善，也是一開始最讓我心動的機器。
不過在爬文、做功課的過程中發現ECM在外觀、鍋爐大小甚至蒸汽熱水的播桿都深深吸引著我。
我想如果買了Lelit，可能時不時會想著ECM，心裡的小惡魔一直在大抉擇。

推倒我最後一根稻草的是在今年陸續有針對ECM及Profitec推出的E61 flow control kit，這讓許多E61的咖啡機現在也可以有flow control的功能了！
既然這樣，最後就鎖定了ECM Synchronika+flow control kit來做比價。
台灣代理的ECM是110v的電，220v需另外訂購(也就拉長了等待時間)，我的考量是咖啡機功率大，我又有220v的專線，應該相對是比較安全一些。

購機詢價：
在爬文時都會發現不少前輩都是從國外購機，但要特別留意的是雖然國外購機(多數是歐洲)可省税，但還是要加入運費、進口稅、營業稅及電檢費的條件考量，當然還有保固的問題，所以我自己整理了一些資訊方便最後的決定，有興趣的朋友可以參考下圖。



在這裡可以和大家分享一下，每間商店都是可以自行寫mail詢問是否有更好的價格的，提醒各位在詢價時最好提供：詢價的品項、到台灣的運費以及您付款的方式(信用卡, Paypal, 電匯)，有些店家可能提供的是電匯價或是無法刷卡，建議一開始就直接把這些需求明確，也省得浪費時間。

金額計算：
在詢價後你可以大概試算一下商家給你的費用+商品進到台灣之後你需要另外繳的稅，還有商檢費(可自辦也可委託，委託價大約落在1,200左右)，就會知道怎麼選擇是比較划算的了。

＊價格僅為舉例

下單及後續流程：
確定購買之後其實就只是等待而已；不過在這同時，如果你有想要自行申請商檢(費用為200元，代辦約1,200元)，可以將以下資料準備完成，等收到貨運行提供進口報單的文件之後，連同印章、身分證、你所購買的機器型錄(我直接列印官網的資訊)，至商檢局辦理自用免驗的流程即可。
完成後你會收到一張同意免驗通知書，再提供給貨運行，就可以準備收貨了；這個流程我大約9點30辦理完成，當天下午三點收到咖啡機，速度還算快。

開箱：

不免俗還是來個開箱影片，包裝及保護都做的非常好。
除了咖啡機以外，配件盒包含：有角度把手兩隻(單出口及雙出口)、外接水管、接水盤、逆洗片、壓粉器及清潔刷。

Synchronika及flow control kit的特寫


在使用上的確可以自由地控制壓力，透過較低的壓力先進行預浸，萃取快結束時將壓力降低，我的做法參考在簡一拉霸機上使用的曲線；至於心得，雖然使用的時間不夠久，但ECM的確讓我的出杯品質大幅提升，無論是在ESP或是拿鐵上，搭配E37SD，都讓我覺得這個投資組合是值得的，自己開心，老婆讚不絕口，我想這樣就心滿意足了。


最後來一張咖啡機+磨豆機的合照。
(短期來看，應該不敢不會有變動的打算了... 吧？)