(新手發問)浮在上層的咖啡粉

7分

樓主

2019-11-17 22:41

在手沖時作中心注水的動作,
發現外圈最上層表面的咖啡粉沒有被淹下去,
反而浮在水面上(很明顯的一層),
像澎起來的濕泥土一樣,
這些粉會不會相較於浸在水里的粉更不易萃取?

2019-11-17 22:41 發佈

文章關鍵字咖啡粉新手

5201分

2樓

2019-11-18 0:13

還是看影片吧

手沖手法千百種，有時不同流派說法完全互斥，不過，會抓老鼠的貓就是好貓。可以穩定重現的手法，建議學個幾種，方便對付不同的狀況。

7分

樓主

2019-11-18 18:10

we543543 wrote:還是看影片吧手沖手法...(恕刪)

了解謝謝分享