Mazzer Super Jolly下刀盤座底下的殘粉

知道下刀盤座原來可以拆之後
今天花了半小時才拆下來

底下的凹槽卡滿了粉
不知道為什麼要設計那個凹槽...
為了閃那三顆螺絲?
那應該挖三個洞就可以了吧
不過這不是重點

請問,使否有辦法避免下刀盤座下方卡殘粉呢?

想了幾個方案

方案1:刀盤座下方黏刷子
應該只能黏塑膠的
但只要是塑膠就會磨損
這樣不知道在萃取咖啡的時候,會不會順便萃取塑化劑
而且還不一定黏得住

方案2:定期拆下來清理
我覺得這是個壞主意
拆過就知道他超級緊
就算抹了油,下次要拔
應該還是無法刷一下就拔起來
這次我挖了半小時
刀盤座底下已經滿目瘡痍了
除非有特殊工具,不然每次都這樣挖
刀盤座底部應該很快爛掉
再者,會那麼緊
可能跟精密度有關
常常拆如果鬆了,不知道會不會影響旋轉時的準度

方案3:按時用高壓空氣噴
這個是我目前覺得比較可以的
可能一兩個禮拜
拿去附近的自助洗車,用高壓氣槍噴
上刀盤很好拆
拆下之後,上下刀盤跟刀座之間的縫可以順便噴
然後再從周圍邊邊噴下刀盤座底下
出粉口可以直接看到底下那個縫
所以從出粉口噴效果應該也很好
這樣上下都噴
勤勞一點,常常噴
只要不是陳年的垢,應該都很好清除?

以上是我能想到的方法
不知道有沒有更好的辦法呢?
2019-08-24 0:40 發佈
don0123 worte:
知道下刀盤座原來可以拆...(恕刪)

SJ的上刀盤是固定的,下刀盤座是旋轉的,因此無法在下刀盤座下方墊矽膠環阻擋細粉,要有效防止下刀盤座下方卡殘粉應該是無解的。

SJ的下刀盤座實在不太好拆,定期噴高壓空氣來清潔刀盤座的殘粉大概是最簡單又有效的清潔方式了。

我家裡剛好有一台3HP的空壓機,所以我的磨豆機做大保養就經常用高壓空氣來清潔,搭配吸塵器快速方便又乾淨。
這個殘粉量算是少的.也有想過要用墊片加上去填平那個位置.不過要搬機器出門有點麻煩.
有個想法就是用塑膠片切成圓形蓋上去.用那三個螺絲固定...
Daniel WYS worte:
SJ的下刀盤座實在不太好拆,定期噴高壓空氣來清潔刀盤座的殘粉大概是最簡單又有效的清潔方式了。

我家裡剛好有一台3HP的空壓機,所以我的磨豆機做大保養就經常用高壓空氣來清潔,搭配吸塵器快速方便又乾淨。


Daniel大
所以你經常這樣用高壓空氣噴的效果如何呢?

我是買二手的,昨天拆下之後
那個凹槽內的粉⋯
嗯⋯應該不是粉了,是整塊的巧克力
應該是沒拆過,或是很少拆

如果常常噴的效果
可以像樓上jeff大那樣,就還不錯,算很乾淨了
這樣方案3就行得通
我也有裝你的套件
出粉口秒拆之後就可以直接噴到那個縫隙了

jeff_j worte:
這個殘粉量算是少的....(恕刪)


請問jeff大
你使用的頻率跟數量是?
這樣是多久沒清的結果呢?
記得你在其他樓說是好幾個月了

除了O環跟墊片
平常還會做什麼清潔嗎?

如果平常什麼都沒做,只是吸球噴一噴
那底下的殘粉量真的算少了
用高壓氣槍應該很容易在不拆下刀盤座的情況下清乾淨

當然還是要看看你的使用量啦
don0123 worte:
知道下刀盤座原來可以...(恕刪)



最近一堆人丟MSJ出來賣
也想收一台來玩義式 看到這殘粉 又不好清 有點熄火
家用 有哪款平刀是低殘粉的
don0123 worte:
經常這樣用高壓空氣噴的效果如何...(恕刪)

陳年堆積、卡的跟巧克力一樣的殘粉塊用高壓空氣也噴不掉。

我是用圖釘把刀盤縫、刀刃死角裡的細粉刮出來以後,先用吸塵器吸過一遍,最後再搬到騎樓用高壓空氣把整機及清不到的細縫吹乾淨,效果還不錯。 但是SJ我已經賣掉很久了,下刀盤座如果有先拆開來清過一遍,以後用高壓空氣應該也能清的乾淨吧
ysee worte:
家用 有哪款平刀是低殘粉的...(恕刪)

推KafaTek Monilith Flat
EK43也蠻推的
jeff_j worte:
這個殘粉量算是少的....(恕刪)


卡粉的問題其實沒那麼麻煩,只要逆向思考就可以得到這個問題的解…

既然底座卡粉是無可避免的事情,那為什麼不讓它卡好卡滿,之後磨豆就不會卡粉了。


我在磨豆機徹底清潔之後,將機體內的殘粉完全清除,刀盤刀座用純酒精洗去附著油脂後並且組裝好,就使用食品級碳粉下去,讓底座卡滿碳粉…碳粉不會分解發臭,而且還可以吸附異味,是個不錯的選擇。在卡好粉之後用大量的咖啡豆去把多餘的碳粉帶出來即可。

要不然還有第二個解決方案,就是用磨豆機清潔錠卡粉,在徹底清潔好下刀座以後,刻度調最細,丟幾顆磨豆機清潔錠下去讓它卡好卡滿,這東西是穀物製作而成,沒有油脂,也就不會氧化產生油耗味。

家裡的兩台磨豆機就是分別採方案一二,到目前為止我的forte bg可以達到幾乎零殘粉(用我的珠寶秤和內建的秤比對頂多誤差0.1g)。而且不必再擔心有沒有走味咖啡粉的問題了~

沒屋頂的好像有賣體驗包,不必一次買一大罐,不過我常常清潔磨豆機,所以一次買個好幾罐啦~
don0123 worte:
Daniel大所以你...(恕刪)

平均一天使用二次,距離上次拆解清潔時間為46天。磨完豆之後只有用刷子跟吹球清潔。
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