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半義式咖啡機該怎麼做冰拿鐵?

咖啡新手想請教一下版上的前輩們
現在我用的咖啡機是Breville 920
每天早上起床都會泡杯熱拿鐵來喝
(雙鍋爐好處就是不需要花太長時間)
不過最近的天氣實在有夠熱= =
想要自己做冰拿鐵試試看,但卻不知道該怎麼下手
是泡好咖啡後加冰塊就好了嗎?味道會不會變淡?
那冰奶泡又該怎麼做呢?直接加牛奶?
歹勢問題有點多...
2019-07-23 11:58 發佈
萃取完。加冰快。冰牛奶
如要奶泡就買手打奶泡壺
到入牛奶。上下加壓。
類似簡易手打氣桶的原理

當然不要奶泡。就咖啡粹取液 加冰加牛奶

banana2345 wrote:
咖啡新手想請教一下版...(恕刪)
前一天煮出來丟冰箱
隔天加牛奶
很厲害~
我教你
1.準備兩個鋼杯 (一大一小),鋼杯大小你看完下面敘說再自己評估一下,再到五金百貨買起來.
2.大的要裝水大約半杯份,放入冷凍層給他冰起來
3.濃縮咖啡出來以後倒入小鋼杯
4.已經結冰的大鋼杯在底 , 小鋼杯放下去藉由隔層散熱讓你的濃縮咖啡快速冰冷且不會稀釋
5.加入適量牛奶,看你喜好
以上方法適用任何沖泡咖啡方式.

加冰塊就是最快最方便的做法了 但勢必會變淡
不然大大可以考慮看看不鏽鋼冰塊 那種應該不會讓咖啡變淡
banana2345 wrote:
咖啡新手想請教一下...(恕刪)

義式濃縮煮好後放冷凍做成濃縮冰磚

濃縮冰磚加熱開水變熱美式

加冰鮮奶變冰拿鐵,而且越喝越濃

ntihs wrote:
前一天煮出來丟冰箱...(恕刪)


+1
冰過的濃縮直接加牛奶
很厲害
分享我的做法

買布丁罐 有蓋子的唷 避免咖啡液吸收冰箱其他味道跟減少與空氣接觸

1個可裝85ml我都煮雙份的60ml剛剛好

煮完濃縮倒進去馬上蓋蓋子放進冰箱

冰涼後 跟你一般弄熱拿鐵的牛奶比例 我自己冰的是不打奶泡 看自己需求囉

這樣很讚唷 單純濃縮放到三天再加牛奶味道還沒問題

如果要久放 應該要做冰磚 就要找 副食品容器來裝囉
banana2345 wrote:
咖啡新手想請教一下...(恕刪)


做好放涼進冰箱~隔天喝
有看過youtube上人們做的dirty coffee嗎?
我都試了,就是先把玻璃杯連牛奶一同冰了,加三四粒冰塊,然後直接萃取到這杯奶,這冰拿鐵很好看的!
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