沖煮頭銅製分流器清潔

upmika
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樓主

2019-06-13 11:23

版上的前輩大家好，想請問一下關於分水網上跟沖煮頭之間的那塊銅製的分流器在經過一段時間沖煮之後，表面也會像我圖片那樣感覺不確定是油脂遇高溫產生的物質或是氧化的現象嗎？
平時每週定期會清潔機器，大約兩週會把分水網裡頭的部件拆下來跟沖煮把手相關零件一起泡咖啡清潔用的熱水中，想以想知道這部分有沒有什麼好的清潔方法可以分享給熱愛咖啡的同好呢？感謝

沖煮頭銅製分流器清潔

2019-06-13 11:23 發佈

文章關鍵字沖煮頭銅製分流器頭銅製分流器

阿丹

阿丹
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2樓

2019-06-13 12:04

upmika wrote:
版上的前輩大家好，想...(恕刪)

銅鏽有毒現在還有銅製容器嗎？

we543543

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3樓

2019-06-13 12:09

upmika wrote:
版上的前輩大家好，...(恕刪)

銅的話，檸檬酸泡一下就可以了。

upmika

upmika
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樓主

2019-06-13 12:44

阿丹 wrote:
銅鏽有毒現在還有銅...(恕刪)

不確定是不是銹，我個人是比較偏向是油脂遇熱變質
因為上面還有我的指紋，不過怎麼樣刷洗都洗不掉就是了

upmika

upmika
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樓主

2019-06-13 12:45

we543543 wrote:
銅的話，檸檬酸泡一下...(恕刪)

謝謝，不過銅製品是不是不能在檸檬酸中泡太久呢？

we543543

we543543
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6樓

2019-06-13 13:23

upmika wrote:
謝謝，不過銅製品是...(恕刪)

還好啦，檸檬酸用熱水稀釋，高溫泡效果好，時間不用太久。我的la pavoni銅的，就是加檸檬酸到鍋爐加熱，然後排掉。排出來的剛好泡手把。

we543543

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7樓

2019-06-13 13:29

阿丹 wrote:
現在還有銅製容器嗎？

Mauviel打蛋缸(果醬缸)，以前玩甜點玩最瘋的時候還是買不下手。

upmika

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樓主

2019-06-13 13:33

we543543 wrote:

還好啦，檸檬酸...(恕刪)

好的，我回家再試試看
感謝we543543大大

阿丹

阿丹
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9樓

2019-06-13 20:31

we543543 wrote:
Mauviel打蛋缸...(恕刪)

銅問題比較多
使用要更注意
一般人還是少用
銅除了導熱快也沒有無可取代的優點

we543543

we543543
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10樓

2019-06-13 21:52

阿丹 wrote:
銅問題比較多使用要...(恕刪)

丹大是材料科學專家嗎？銅問題比較多...願聞其詳。

高檔咖啡機用銅鍋爐的還蠻多的，應該很多朋友有興趣知道謝謝指教