最近打算買磨豆機，去了一趟代理商那邊試試看，聽業務說forte Bg可以幫忙調整到研磨義式咖啡的粗細。同一款Costadoro咖啡豆用forte Ap以及Bg分別研磨並且出杯，發現兩款磨豆機的風味實在是差很多，這裡提供給各位有意購入的人參考。
用Ap做的濃縮咖啡喝起來味道較Bg圓潤、酸香層次較沒那麼分明，但是整體咖啡比較“綿”，油脂榨出程度較高，入口喉韻較佳，個人覺得手中的這杯比較適合做卡布奇諾之類需要加奶的飲品。如果要類比這台的風味，覺得它比較像是鬼齒刀盤的研磨效果。
用Bg做的咖啡喝起來味道層次較鮮明，酸、香、甜味較揚，能夠很容易的感受這杯咖啡應該呈現的味道。而不是看著包裝袋上的香氣描述而不知所云，個人覺得覺得這款比較適合SOE或手沖之類需要鑑別豆子風味的飲品。如果用手沖磨豆機類比的話，比較像是nice cut mill。
同時還有現場試用Virtuoso錐刀磨豆機，喝起來味道水水的，味道層次“糊”在一起化不開，便宜錐刀磨豆機真的不值得去買。
不過經過評估後，比較喜歡味道鮮明的Bg刀盤，最後還是選擇它~
以上是我的個人主觀想法，如果想要進一步了解，建議您移駕到代理商那邊試喝~
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