求解~咖啡豆過14天喝起來就走味了

senman
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樓主

2019-05-06 22:52

近期開始自已買咖啡豆手沖咖啡，都是在西門町那間老字號買咖啡豆
買的咖啡豆也都是招牌或曼巴，剛買來前二週喝的咖啡都還很香
但一過14天後就是分界點，香氣明顯不見了，喝個幾口就不想喝了
有試過常溫或冷凍保存，香氣一樣都在14天左右就不見了
請問品咖啡的前輩們，這種現象算正常嗎?
還是以後我只能買二週內喝完的咖啡豆?

2019-05-06 22:52 發佈

文章關鍵字咖啡豆 14

FZ6盧魚

FZ6盧魚
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2樓

2019-05-07 8:43

senman wrote:
近期開始自已買咖啡豆...(恕刪)

一次買半磅就好了
拆封後就會接觸空氣跟溼氣
這是很正常的
如果還味道可以一樣你就要擔心了

winson1234

winson1234
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3樓

2019-05-07 10:45

senman wrote:
近期開始自已買咖啡豆...(恕刪)

咖啡豆放兩週也夠久了，更何況店家也不一定是當天烘的，買少一點儘快喝掉吧xd

q685220

q685220
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4樓

2019-05-07 11:10

senman wrote:
近期開始自已買咖啡豆...(恕刪)

分袋裝吧...

半磅喝兩週的話..那就先分一半出來密封..

旁觀者

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5樓

2019-05-07 12:32

senman wrote:
近期開始自已買咖啡...(恕刪)

一般新鮮烘焙咖啡豆2週應該不會有你的狀況

比較可能的狀況是店家幫代磨成咖啡粉才會有這情形

senman

senman
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樓主

2019-05-07 12:49

我都是自己磨豆現磨現喝，一次買一磅，14天可喝掉半磅，第15天起就覺得咖啡沒香氣了，有試過冷凍、常溫密封榜保存都一樣走味⋯

小河彎彎向南流

小河彎彎向南流
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7樓

2019-05-07 13:01

senman wrote:
近期開始自已買咖啡豆...(恕刪)

不然你覺得該放多久不走味？

放超過一個月還香氣不減的咖啡你敢喝嗎？

大包o

大包o
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8樓

2019-05-07 13:06

senman wrote:
近期開始自已買咖啡...(恕刪)

7-11的咖啡豆都是當天的

don007

don007
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9樓

2019-05-07 14:48

因為是深焙豆，賞味期限比較短，出油快，很快會有油耗味
你就想辦法在兩週內喝完吧
一天20g的話，半磅11天就喝完了滿可以的啊

Z夫

Z夫
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10樓

2019-05-07 16:48

樓主改買一次半磅就好，這樣也不用擔心保存的問題