之前在喝「冷淬咖啡」,買了數罐好市多品牌的咖啡粉,猜測細度約莫2.5

現有的器材

剛入手時,原廠所附之濾網萃取60ml有咖啡油脂(萃取時間粗估只有十數秒),咖啡粉無法成粉餅
現有問題
依照爬文結果萃取30秒,約莫110ml,些許(幾近「無」)咖啡油脂,把手與濾網組合如下:
1. 把手(無分流器)+多孔濾網
2. 把手(含分流器)+多孔濾網 => 好像會太高,但貌似有密合?!
3. 把手(含分流器)+原廠濾網
咖啡粉16g+重壓,與萃取60ml差別只在於萃取時間,除了3,咖啡粉皆有成粉餅
由於之前購買的好市多咖啡粉尚有3罐多!
想請教各位大大
1. 縮短萃取時間(約莫十數秒)萃取60ml
或
2. 購買新的咖啡豆,研磨刻度1
單純只是要喝義式咖啡(有咖啡油脂即可),咖啡豆都一次性的研磨,暫無購買研磨機的念頭!
以上,煩請指教,謝謝
PS:無底把手單價太貴,DIY又麻煩,故暫不考慮
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「把手(無分流器)+多孔濾網」,萃取60ml,一樣無咖啡油脂!
看來只有
1. 購買新的咖啡豆,研磨刻度1
或
2. 把手(含分流器)+原廠濾網 => 今天已經喝太多杯了!
可以嘗試看看了?!
另請教一下,網購的多孔濾杯與原廠濾杯,互相比對,發現原廠濾杯內、外緣都比較大一圈?!緊密性似乎較好(很難拆),不知是否會影響萃取?!網購賣家是有註記TSK-1819A可使用,但需拆除分流器
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把手(含分流器)+原廠濾網,萃取60ml,詳見附圖
今天喝了四杯雙份義式咖啡!
看來原廠的把手(含分流器)+原廠的濾網,才能以現有的咖啡粉萃取出咖啡油脂



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先以最低限度的預算開始玩,不然我還有三罐多的好市多品牌咖啡粉(買太多了!)!orz
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這幾天在爬文,發現一個詞「WDT」?
看來義式咖啡之道,還有的琢磨了!
預計購買新的咖啡豆(深烘培),研磨細度:1、1.5、2,三種細度再搭配WDT試試以多孔濾網是否可萃取出咖啡油脂?!
目前以原廠的把手(不拆分流器)+原廠濾網+好市多品牌咖啡粉,可萃取出咖啡油脂,但這不是我要的結果!
趕緊再玩冷淬咖啡(一次300g),好市多品牌咖啡粉應該可以很快消化完畢,orz
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另請教一下,對於萃取咖啡油脂,無底把手+多孔濾網,除了可觀看老鼠尾巴以外,與使用原廠把手(拆除分流器)+多孔濾網,是否有差異?!
越爬文,看的越心驚膽跳!
無底把手+多孔濾網+咖啡填壓器,如果買高檔一點,價格總和直逼(或超過)咖啡機($2751),就算是便宜貨,也要一半以上的金額!
所以我誤跳錢坑了嗎?
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話說,爬文的結果,發現有人建議,萃取咖啡後,可以切換至蒸氣模式,以便將粉餅多餘的水份去除!
發現切換至蒸氣模式,一開始會有流出熱水之現象,但即使已經開始噴蒸氣,還是會參雜些許熱水噴出?!
請問,這樣正常嗎?如果打奶泡,不就會被稀釋!
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好市多的咖啡豆磨豆機研磨刻度「1」,多孔濾網還是一樣流速很快,幾乎沒有咖啡油脂!
不知是好市多的咖啡豆磨豆機的問題?還是我的TSK-1819A有問題?
咖啡粉粉餅倒是完美的成型!orz
看來還是先乖乖使用原廠的濾網!至少有萃取出咖啡油脂...
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看來購買全自動義式咖啡機,比較適合我!orz
https://24h.m.pchome.com.tw/prod/DMAT3T-A9006FMW3-000

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請兄長的朋友協助加工把手 => 「無底把手」獲得
再來就是測試看看了!
