他說那些實驗室動輒數十萬美金的雷射分析儀來分析磨豆粒徑分布很簡單,但對一般咖啡愛好者根本是不可能的事情。
一開始他針對磨出的咖啡粉拍照並放到白紙上,然後用很老舊的影像軟體 ImageJ (是國家健康協會所發展,用在分析顯微鏡的影像)來分析。這個軟體的分析很好,他也準備用這軟體來分析更多的磨豆機。
但Scott Rao告訴他,如果能有個單獨用於咖啡粒徑分析的軟體,更容易安裝與使用,那也許將會有10%的全球咖啡迷會使用。作者想到如果會有這麼多人來使用,那就是一件很酷的事情了。
他不認為咖啡產業的供應商有意願把雷射粒徑分析這件事情讓消費者搞清楚 (我不太會精準翻譯這句I don’t think the industry really kept us in the loop with all the laser diffraction experiments),他希望咖啡愛好者能自己用社群互助的方式來突破。
作者特別感謝Scott Rao,感謝他針對開發此軟體的熱忱回應、建議與幫忙測試。軟體只能在APPLE電腦作業系統OSX,或者安裝Python 3平台的任何電腦上來執行,軟體是供免費下載使用。
文章中比對的例子為 Forte的6K刻度,對應Lido 3的9刻度,結果如下圖:

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