一.工具
1. 1ZPRESSO 磨豆機.刻度30退6 (現有)
2. 1ZPRESSO 手壓咖啡壺,粉杯*2 (現有)
3. 8QZ 雙層紙杯耐熱95度+防燙紙杯套 (須購買)
8OZ PP5號 凸杯蓋 耐熱110度 (須購買)
4. 妙管家 真空1.5L迎賓保溫壺 內外304 不銹鋼 (須購買)
5. 樂扣冷水壺2L+冷開水 (現有)
6. 廚房紙巾 (現有)
7. 上週去鹿港發現的好喝咖啡豆-->"口嗜咖啡"的"酒香背影"(葡萄酒香) 1000元/磅 (須購買)
(這本是去玩時買了半磅回來,因為好喝所以就用這支好了)
8. 電子秤*1
二.做法:
咖啡豆13g+水150cc--->濃縮後100cc
1. 熱咖啡: 對水100cc
2. 冰咖啡: 加7-11冰塊 100g
3. 每杯做完請小孩幫忙去洗手台清洗粉杯後回來攤位以冷開水將粉杯沖過,再以廚房紙巾擦乾
三.其他:
1. 咖啡豆+杯子組 成本約34元/杯
2. 售價60元/杯
3. 最多賣50杯(紙杯那些一串50個)
4. 沒賣完咖啡可以自己留著喝
四.問題:
1. 小弟對咖啡不懂,以上只是平常在家裡泡的方式(最少是比7-11的好喝多了),整個過程不知還有哪些該注意的
2. 該做冰咖啡嗎?在家裡都是做熱的,冰的感覺風味有差(回韻時間較短)
3. 用紙杯的話咖啡會走為嗎?
4. 其他的建議或意見
新增
5. 這支咖啡豆跟之前的比起來硬很多,磨豆機不知道會部會很快壞掉
~非常感謝~
-----------------------------------------------------------------------------------------
非常感謝各位的意見,原本的想法是這個方式之前幾年沒人用過,覺得比較新鮮.二來是想說可以和老師及家長聯絡感情.
但是小朋友的確不適合喝咖啡,會再想看看怎麼做比較合適.
？
