平刀900N 與MIGON 二代之清潔

aslo
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樓主

2019-03-23 15:53

小弟近日打算由BREVILLE 820 換成平刀900N 或MIGON 二代,因半年來已習慣1~2周拆開刀盤及掃粉塊徹底清潔,不知平刀900N 或MIGON 二代是否好拆和清潔呢?但從一些網路圖片上看似乎因為刀盤室為金屬製,似乎不像820一般有甚多殘粉,以吸塵器即可清潔,不知有沒有先進可以指點一二
萬分感激

2019-03-23 15:53 發佈

文章關鍵字 MIGON 清潔 900

ranger6666

ranger6666
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2樓

2019-03-23 18:17

若是不打算營業的話，900記得要改直落跟小豆槽

aslo

aslo
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樓主

2019-03-23 18:33

是打算改900n殘粉套裝及小豆倉,只不知下刀座好拆?

Armstrong Lo

Daniel WYS

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4樓

2019-03-23 19:30

aslo wrote:
只不知下刀座好拆...(恕刪)

900N我已經賣掉很久了，沒記錯的話是先把螺絲鬆開，順時針旋轉上刀盤五、六圈就可以取出上刀盤，下刀座是固定的，除非要換刀盤，不然用小牙籤或圖釘+吸塵器清潔就可以了。

比較需要注意的是有四支小彈簧容易掉出來，不要不小心被吸塵器吸走了!!

aslo

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樓主

2019-03-23 20:05

Daniel WYS wrote:
900N我已經賣掉...(恕刪)

DANIEL兄
常拜讀大作,900N殘粉及鋁合金豆槽有貨?我是指下刀座那個掃粉塊不知是否有拆下來清的需要?假如要是否要用長螺絲逼出?並請問您的殘粉套件中出粉口距把手架高度若干?可否容下述把手加接粉器

Armstrong Lo

Daniel WYS

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6樓

2019-03-23 20:43

aslo wrote:
下刀座那個掃粉塊不知是否有拆下來清的需要...(恕刪)

我個人覺得用牙籤把掃粉塊死角的積粉挖出來再用吸塵器吸一吸就可以了!!

aslo wrote:
殘粉套件中出粉口距把手架高度若干?可否容下述把手加接粉器...(恕刪)

殘粉套件出粉口距把手架高度約為7公分，把手加接粉器的高度在7~10公分之間都適用。

HG-1接粉器加上把手的高度約為10公分，但是接粉器中央的提把會跟殘粉套件干涉，要拿掉直接落粉到把手才能用!!

比較適合的接粉器+把手的高度為7~10公分。

aslo

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樓主

2019-03-24 10:54

Daniel WYS wrote:
我個人覺得用牙籤把...(恕刪)

DANIEL兄
以下是我前清完後磨了6杯DOUBLE後 BCG820磨豆室照片
1.未處理前
2.吸塵器處理
3.拆除上刀盤
4.3之後吸塵器處理
5.拆除錐刀
6.5之後吸塵器處理
7.拆下之掃粉塊
8.拆除掃粉塊
所以想900N假若不拆掃粉塊,豈不是有很高之殘粉?但拆除似乎有難度

Armstrong Lo

Daniel WYS

Daniel WYS
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8樓

2019-03-24 15:43

aslo wrote:
所以想900N假若不拆掃粉塊,豈不是有很高之殘粉?但拆除似乎有難度...(恕刪)

手邊沒有900N，拿每天至少磨五把豆子這一個月還沒清潔過的MAJOR來做比較，拆開上刀盤後，下刀盤表面及掃粉塊旁幾乎沒有殘粉(掃粉塊不能拆)，螺紋壁上有一整圈殘粉，雖然這一圈殘粉是固定卡住，磨豆時不太會跟著掉出到粉杯中，但以後還是勤勞一點每周清潔一次，用吸塵器吸一下就蠻乾淨了，不會花多少時間。

正好趁機來更換刀盤，151G刀盤的萃取率拉不高，更換回151F刀盤試試看

上刀盤其實沒什麼殘粉，忘記拍照，順手吸一下就很乾淨了!!

aslo

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樓主

2019-03-24 17:14

感謝 Daniel兄
看來金屬膜事就有這好處,吸塵器伺候就好了,Daniel兄等我1~2天,俗事忙完後找您報到

Armstrong Lo

BBdog3388

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10樓

2019-03-24 17:19

aslo wrote:
DANIEL兄以下...(恕刪)

90xN殘粉最大的問題是會卡在上刀盤外邊圈、堆積成厚厚黏黏的陳年舊粉（如下面照片）。是有聽說同好用防洩膠帶包在刀盤外圈、直接把這個gap給填了、但施工比較麻煩。其實90XN拆清很簡單，就是上刀盤轉一轉就下來了，要清潔還不如上刀盤移開後、挖一挖然後用吸塵器吸一吸反而容易又乾淨。

Mazzer Major, Super Jolly, 900N 等傳統機械性設計平刀都很容易拆清、不用擔心。清潔最多像我第二張照片一樣、拆到上下刀盤離座、用圖釘📌一個鋒谷一個的殘粉刮。掃粉塊很簡單只要拿一字起子刮一刮沒幾下就很乾淨了。