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藍瓶到底在紅甚麼?

請教內行人,
藍瓶如果拿掉"潮",還剩下些甚麼?
如果所剩的跟其他同業差不多,
那是否可以確認就是炒作?
真的不懂一瓶罐裝賣$250的道理,
文青還是貴婦拱起來的?
2019-01-16 17:26 發佈
麝香貓咖啡做成罐裝的有意義嗎?見仁見智了,咖啡裡面放點金箔,貴在金箔,也沒意義,像這種事看看就好,總是要有人吃好的用好的,感覺放屁也香吧
天天吃阿鈣 wrote:
請教內行人,藍瓶如...(恕刪)
天天吃阿鈣 wrote:
請教內行人,藍瓶如果...(恕刪)


剛想去買咖啡豆

還是缺貨

飢餓行銷
近期 在東京 喝過他的 冰滴。 確實是滿香的, 特殊香甜氣味,相當好喝。 不過也不知道是怎麼弄的。

可以買它的濾杯來玩玩。

個人覺得,一個東西會紅,一定有它的道理。 至少要有點品質才是,不可能一無是處。






0933 wrote:
剛想去買咖啡豆還是...(恕刪)

如果是像日本那種紙袋裝的,拜託不要浪費錢買這個垃圾...
我去年11月底去京都買了三包blend豆,當初放行李箱想說怎麼行李箱咖啡味道這麼重
回來才發現袋口根本不是密封的,這也沒關係,大不了自己換袋子
你以為換袋子就解決了嗎?藍瓶原包裝印的是11.26烘焙
第一包在12月中開封磨粉沖泡,悶蒸時就已經不會膨脹了...
而且手搖磨粉的時候有很重的黏滯感,不像新鮮豆是脆脆的手感
比較起來台灣網路上隨便買的豆子,11/13淺烘耶加,到今天磨粉泡都還會排氣

真的是很不建議買藍瓶的豆子,也沒比較好喝...真的只是潮而已


stephanie_0801 wrote:
近期 在東京 喝過他...(恕刪)

濾杯我有買,不得不說濾杯質感真的很好,本來就打算入手蛋糕濾杯
剛好去藍瓶就順便帶了,只是流速沒想像中的慢

天天吃阿鈣 wrote:
請教內行人,藍瓶如...(恕刪)


台灣的藍瓶子只是潮而已......因為沒賣現場沖的咖啡
我對藍瓶子的印象......就是專注"咖啡"這件事情(其實台灣一些小的手工咖啡店家也做得到)

1. 堅持採用自行嚴選及烘焙的咖啡豆(有說採用單一咖啡豆)
2. 只販售四十八小時內烘焙的咖啡豆
3. 規定咖啡粉必須在研磨後的四十五秒之內使用
4. 顧客點餐之後再由專業的咖啡師一杯杯手沖

從藍瓶子咖啡來說.....就是將最好/最新鮮的咖啡賣給消費者

只是我一直搞不懂, 身邊朋友去日本也會去藍瓶子買咖啡豆的目的是什麼? 因為達不到48hrs新鮮度啊?

藍瓶子的作法, 跟一些咖啡玩家是一樣的......一開始買咖啡粉泡, 進一步就是買咖啡豆來磨(從打/砍豆機到磨豆機)......專業玩家會走上買個爐子用生豆自己烘培豆子

jhlien wrote:
只販售四十八小時內烘焙的咖啡豆


只販售四十八小時內烘焙的咖啡豆? 這樣不是要常常烘豆嗎?
yechain2000 wrote:
只販售四十八小時內烘...(恕刪)


這算噱頭吧
個人烘培經驗大概靜置五天左右
豆子才會在最佳狀態(視豆類不同,只是參考)

戒了咖啡的山羊 wrote:
這算噱頭吧
個人烘培經驗大概靜置五天左右
豆子才會在最佳狀態(視豆類不同,只是參考)


算噱頭吧,但個人喜歡這個噱頭,多數人都希望自己買到新鮮的豆子,養豆自己回家處理。類似的噱頭麥當勞也有,漢堡煎好幾分鐘沒出給客人就倒掉,不是東西已經腐壞,單純就是雙方都安全的sop. 包裝有疑慮是另外一個問題,這讓48小時新鮮大打折扣。

比較讓人介意的是沒有現場沖泡,國外有台灣沒有,讓人不舒服。

常喝中淺焙,豆子的高峰期還挺常碰到在兩、三周後才出現的。

we543543 wrote:
算噱頭吧,但個人喜歡...(恕刪)


豆袋如果拆封後還會有高峰期嗎?
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