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請問扇形濾杯和V60濾杯的差異在那裡？

goat2

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樓主

2019-01-06 7:29

感覺扇形濾杯的水流量較大
沖法是橢圓形的
其它方面就不了解了

2019-01-06 7:29 發佈

文章關鍵字扇形濾杯差異 V60

zapper

zapper
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2樓

2019-01-06 11:04

goat2 wrote:
感覺扇形濾杯的水流...(恕刪)

你可以參考這個影片

https://www.youtube.com/watch?v=4ki1DMoEHLQ

至於沖法你要沖圓形的也可以,把濾杯橫放就可以了

goat2

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樓主

2019-01-06 14:21

謝謝你的回覆，這樣比較清楚了。

yechain2000
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4樓

2019-01-06 16:52

zapper wrote:
你可以參考這個影片h...(恕刪)

他沒講啊！？

goat2

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樓主

2019-01-06 20:05

看影片就知道了。謝謝回覆

KCLin0423
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6樓

2019-01-06 21:44

我想影片上，大致上就是扇型流得相對慢浸得相對久，萃取相對深，味道相對重

可能會有人說手法不同之類的
所以我是針對影片的說法解釋

goat2

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樓主

2019-01-06 23:15

V型濾杯在影片所說的，會容易濾掉雜味。而扇形濾杯因為流速快，所在適用於淺中焙。
可能這樣說因素單純一點，沒有討論其它因素。譬如說，不見得淺中焙的雜味就會少。

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