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虹吸過濾器選擇

小威威0924
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樓主

2018-12-04 17:04

我是用hario tca-3虹吸壺
是金屬濾器

看到介紹說
濾器對咖啡也是有不小的影響
看到以下兩個牌子
請問有人用過嗎
可以分享一下心得

kono陶瓷過濾器
barista gear過濾器

2018-12-04 17:04 發佈

文章關鍵字過濾器

jen0219

jen0219
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195分

2樓

2018-12-05 23:07

陶瓷濾器，說實在的感覺不太出來有甚麼差異，因為還是透過法蘭絨濾布。買了五個陶瓷濾器底部都不平，些微漏氣，後來扔了。

不銹鋼濾網，或是濾紙型濾器，會在口感上表現不同

個人感覺不銹鋼濾網油脂感比法蘭絨濾布還要強烈，慎用

濾紙非常乾淨口感，擇用

版上越來越少人討論賽風壺煮法了，賽封壺調整上下壺間隙增加下壺水量，濾器彈簧強化拉得更緊讓萃取時的氣泡更均勻，攪拌棒大片一點，減少推拌次數與掌控力道。這幾個要點我認為比較值得琢磨與練習。

祝福您

小威威0924
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樓主

2018-12-06 8:08

jen0219 wrote:
陶瓷濾器，說實在的感...(恕刪)

這個板上
虹吸式討論真的很少
我沒用過濾紙式的
我來試試看

BBdog3388
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601分

4樓

2018-12-06 9:56

jen0219 wrote:
版上越來越少人討論賽風壺煮法了...(恕刪)

同好都在FB的虹吸社團。我是比較喜歡用玻璃濾器，因為只要洗一下就很乾淨。其實我覺得風味很個人、就多試試找出自己的偏好。

don007

don007
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370分

5樓

2018-12-06 13:40

我是用陶瓷濾棒，很方便啊～
不用洗濾布

masayoshi
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6樓

2018-12-06 17:27

小威威0924 wrote:
我是用hario tca...(恕刪)

玻璃濾器+1,用完洗一洗就OK,沒有耗材.

小威威0924
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樓主

2018-12-06 20:20

BBdog3388 wrote:
同好都在FB的虹吸社...(恕刪)

什麼是玻璃濾器
可以介紹一下嗎

BBdog3388
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8樓

2018-12-06 20:51

小威威0924 wrote:
什麼是玻璃濾器可以...(恕刪)

這隻是AKIRA出的、我還有另一隻是Cory的。

小威威0924
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樓主

2018-12-07 8:47

BBdog3388 wrote:
這隻是AKIRA出的...(恕刪)

請問
沒有濾紙或濾布
粉不會掉到下座嗎

上網查了一下
有分有彈簧和沒有的
差在那?

BBdog3388
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10樓

2018-12-07 15:44

小威威0924 wrote:
請問沒有濾紙或濾布...(恕刪)

細粉要調整手法。溫柔的攪動偶。

我覺得有沒彈簧沒有差別。我用的這隻客氣客器陶瓷濾器沒有彈簧。

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