有大大使用過這牌的烘豆機嗎？
但是，學理上使用遠紅外線作為熱源是有效率的
傳統上，比較多人推薦瓦斯為火源
但是
學理上，遠紅外線更容易被水分吸收
(所以，遠紅外線穿透率相對於近紅外線低，其他可見光波長大部分被反射，所以你看得到豆子是黃綠色)
在咖啡烘豆過程中，有一大部分的時間用在脫水
但是，在脫水的過程中，脫去的不但是水分，一些芳香分子也因熱而揮發，使咖啡香氣減少
使用遠紅外線有助於增加脫水效率
不舉太複雜的光譜之類的學理，下圖一看就知
http://www.suncue.com/product-far%20infrared.html
雖然是用在稻穀，但是，都是植物種子，成分與組織應該是差不多的
在水份脫出後，或許在豆子內部的吸收率會減少
但是
紅外線還是可以針對加熱鼓內的空氣水分加熱使加熱鼓內的溫度維持高溫而藉由熱傳導繼續加熱(此時與傳統熱風式相同)
有250(小台)和500(大台)兩款
但燈只適合個人或家庭使用
非營業用機種
樓主還想知道這台哪方面的資訊呢?
小弟非專業人士
對烘豆相關知識也仍在摸索學習
能提供的建議不多
若您想了解
可於臉書上輸入Boca boca
要找到代理商並非難事
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