不知各位大大對這三台機器有甚麼看法與需要注意的地方
各位大大 小弟初入義式領域，最近在尋覓磨豆機最後決定在這三台中做選擇
不知各位大大對這三台機器有甚麼看法與需要注意的地方
不知各位大大對這三台機器有甚麼看法與需要注意的地方
二台各有優缺點，後入手的Specialita並沒有讓我想出掉Sette270。
實用性Sette270其實各方便的設計比較平均，缺點大概就是塑膠感偏重(但造型不錯)、聲音大(但研磨快時間短)、細磨時出粉口容易堆積殘粉(但刀盤好拆好清)等，這幾點其實也不太會影響日常使用算是還可以接受的缺點。出粉品質非常好，甚麼老鼠尾巴的完全沒問題，風味也大勝我更早前用過同樣是錐刀的Breville BCG820。
入手Eureka Specialita主要原因是機器太美了...
，加上我想交替使用平刀錐刀系統，Eureka出粉品質與風味一直都有老廠保證，跟錐刀的風味絕對有所不同但無關好壞，對比Sette270的缺點Eureka就是全金屬的機身與操作安靜，這一代也已經有防靜電與結塊的設計，但出粉還是沒有Sette270的蓬鬆，也稍微有飛粉，不過我用接粉器後也影響不大，磨豆速度大約只有Sette270的一半，但那是因為Sette270實在太快了。至於殘粉量二台都差不多算是很少的，論CP值個人覺得Sette270小勝，但玩咖啡從來就不是只論CP值的
比較Sette270(錐刀)與Specialita(平刀)的風味，使用虎記旺來配方2.0相同19.0克豆子，粗細刻度調整盡量依照流速調整到二台接近一致，同樣萃取60克咖啡液Sette270約27秒壓力8bar，Specialita約29秒壓力7bar，壓力大卻流速較快，很奇怪的差異，當然也可能跟填壓的誤差有關，風味也的確大有不同。
Sette270的甜度高、香氣明亮、好入喉、尾韻較少。
Specialita的甜度相對較低、香氣豐富有層次、body稍厚、尾韻甘苦味較多。
相對下個人比較喜歡Sette270的風味，但這也可能會隨著不同的豆子有所不同，或者是填壓手法等等的誤差造成，所以結論是二台都買交替用最開心。
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